Løk-yoghurtdipp

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 70, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 7 G., fiber - G., kolesterol 5 mg, natrium 340 mg, sukker 3 G.

Denne lette og sunne dippen er laget med gresk yoghurt og lettmelk. For en mer levende smak uten behov for majones, rør inn sjalottløk karamellisert i olivenolje og balsamicoeddik. Server denne løk-yoghurtdippen med friske grønnsaker som en kalorifattig forrett, eller bruk den som saus til kjøtt og fjærkre.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. l. olivenolje
1 kopp hakket sjalottløk (ca. 2 store løk; 150 g)
1 teskje balsamicoeddik
1 kopp gresk yoghurt, 2 % fett
1/4 kopp melk, 1 % fett
1/4 kopp hakket gressløk
Skiver av grønnsaker, saltkringler eller pitachips til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjalottløk, balsamicoeddik, yoghurt, melk, gressløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløken og 1/2 ts salt og stek under stadig omrøring til den er blank og myk, ca. 5 minutter. Tilsett 1/4 kopp vann og balsamicoeddik, reduser varmen og stek under omrøring til sjalottløken er gyllenbrun og karamellisert, 12–15 minutter.
I en middels stor bolle blander du sjalottløk, yoghurt, melk, gressløk, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter før servering. Dippen kan også oppbevares i kjøleskapet over natten.

Kategorier: