Hvit mac og ost

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 565, totalt fett 31 G., mettet fett 19 G., proteiner 22 G., karbohydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 78 mg, natrium 606 mg, sukker 3 G.

Prøv makaroni i en luksuriøs, silkemyk saus laget med tre typer ost (cheddar, kremost og amerikansk ost), tilsatt i like deler. Hvit pepper og sennepspulver gir en subtil pikant tone, mens hvitvin gir en mer kompleks smak. Hvis du ikke har hvitvin for hånden, tilsett litt sitronskall.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g pasta med middels skall
2 spiseskjeer uraffinert kokosolje
2 ss mel
2 kopper usøtet mandelmelk
0,5 ts nykvernet hvit pepper
1/4 ts malte sennepsfrø
220 g kremost ved romtemperatur
220 g skarp hvit cheddarost, revet
220 g hvit amerikansk ost, revet eller i terninger
2 ss hvitvin, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: skallpasta, mandelmelk, kremost, bearbeidet ost, cheddarost, hvitvin, kokosolje, hvite pepperkorn, sennepsfrø

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side.
I en stekepanne på 25 cm med høye sider smelter du kokosoljen over middels varme. Tilsett mel og stek til det er gyllenbrunt, ca. 2 minutter. Visp inn melken gradvis. Skru ned varmen til lav, kok opp og la sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør inn hvit pepper og malt sennep. Tilsett kremosten og rør til den er glatt. Tilsett cheddarost, amerikansk ost og vin, hvis du bruker det, og kok til osten er helt smeltet. Smak til og juster krydderet med salt om nødvendig.