Mørke sjokoladekjeks med havsalt
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 48
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 48
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 92, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 49 mg, sukker 8 G.
Kalorier 92, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 49 mg, sukker 8 G.
Sprø havregryn gir en herlig dybde av smak til disse sprø utenpå og myke inni kjeksene, mens kombinasjonen av havsaltflak og mørke sjokoladebiter skaper en fantastisk kontrast av søtt og salt. Deigen til disse kjeksene kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp havregryn
- 1 kopp kakemel
- 3/4 kopp premiummel
- 3/4 ts bakepulver
- 3/4 teskje grovt salt
- 0,5 ts brus
- 3/4 kopp lys brunt sukker
- 140 g usaltet smør ved romtemperatur
- 0,5 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 220 g mørk sjokoladegranulat (1,5 ss.)
- Havsaltflak, som Maldon, til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakemel, brunt sukker, egg, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Mal havregrynene i en foodprosessor med metallkniv til de er finhakket. Bland kakemel, hvetemel, bakepulver, salt og natron i en middels stor bolle.
- Bruk en mikser med padlefeste og pisk brunt sukker, smør og perlesukker på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter. Pisk inn egget til det er godt blandet inn. Rør inn vaniljeekstrakten. Reduser mikserhastigheten til lav, tilsett melblandingen og bland til en jevn masse. Vend inn sjokoladebitene. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 24 timer og opptil 48 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
- Form 1 toppet teskje deig til kuler. Legg dem 2,5 cm fra hverandre på stekebrett. Dryss lett med havsalt. Stek, snu stekebrettene halvveis i steketiden, til de er gyllenbrune i kantene, 10 til 12 minutter. Avkjøl på stekebrett på rist i 10 minutter, flytt deretter kjeksene over på rist og la dem avkjøles helt. Stek kjeksene med resten av deigen. Du kan også doble størrelsen hvis ønskelig; bare øk steketiden med ca. 2 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
