Sjokoladekjeks med halva

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 130, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 70 mg, sukker 13 G.

Smaken av klassiske sjokoladekjeks i denne oppskriften forsterkes av to fantastiske ingredienser: halva og havsalt. Rør halvaen inn i deigen til den lager marmorerte striper, og dryss grovt havsalt over kjeksene før steking. Smaken er rett og slett magisk!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp premiummel
1/3 kopp kakaopulver
0,5 ts brus
0,5 ts fint salt
110 g usaltet smør ved romtemperatur
0,5 kopp granulert sukker
0,5 kopp brunt sukker
1 stort egg
2 ts vaniljeekstrakt
1 ss halvsøt sjokoladegranulat
170 g halva, smuldret
1 ss sesamfrø
2 ts havsaltflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, challah, sesam, kakao, sjokoladebiter (granulat)

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 190 °C.

Når du måler mel, legg det i et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet bli komprimert, noe som resulterer i tørre bakverk.
I en middels stor bolle blander du mel, kakaopulver, natron og fint salt. I bollen til en kjøkkenmaskin blander du smør, sukker og brunt sukker. Visp med vispredskapet på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter.

Tilsett egget og bland til det er glatt. Tilsett vaniljen. Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen i to omganger, og bland til alt er blandet sammen. Tilsett sjokoladen og bland.
Slå av mikseren og tilsett halvaen. Bland forsiktig til deigen er glatt og litt smuldrete og marmorert (dette vil bare kreve 5–6 omdreininger med mikseren). Ikke bland deigen for mye, ellers vil den marmorerte effekten gå tapt.
Legg deigen i hauger på omtrent 2 spiseskjeer (en iskremskje på 60 ml fungerer bra her) på 2 stekebrett, med 2,5 cm mellomrom (du bør få 12 kjeks per brett). Dryss over sesamfrø og havsalt.
Stek til kakene har stivnet på toppen og bunnen, 8–10 minutter. La kakene avkjøles på stekeplatene i 1 minutt, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt, ca. 30 minutter. Oppbevares i en tett lukket beholder i opptil 1 uke..