Gresskar-snickerdoodle-kjeks

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 30

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 127, totalt fett 4 G., mettet fett 7 G., proteiner 1 G., karbohydrater 16 G., fiber 0 G., kolesterol 29 mg, natrium 77 mg, sukker 9 G.

Gresskarpai- og Snickerdoodle-elskere, foren dere! Disse kjeksene beholder den karakteristiske krydrede sukkerskorpen til Snickerdoodle, men erstatter den malte kanelen med en krydderblanding til gresskarpaien. Og selve deigen er rikelig smaksatt med gresskarpuré (bruk ferdigkjøpt), noe som resulterer i en luftig og perfekt seig kjeks.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2 kopper premiummel
1 teskje grovt salt
1 teskje krydderblanding for gresskarpai
3/4 ts natron
0,5 ts vinsyre
220 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
1 kopp brunt sukker
2 store egg ved romtemperatur
0,5 kopper gresskarpuré
1 ss vaniljepasta

Topping

1/4 kopp granulert sukker
2 teskjeer krydderblanding for gresskarpai

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, gresskarpai-krydder, gresskarpuré, egg, kremen av tartar, vaniljepasta

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

DeigKle 3 stekebrett med kant med bakepapir.

I en middels stor bolle blander du mel, salt, gresskarpaikrydder, natron og vinsyre. Sett til side.
I en stor bolle, pisk smør og brunt sukker til en jevn masse. Tilsett eggene ett om gangen, og bland til alt er blandet sammen. Rør inn gresskarpuréen og vaniljen. Bruk en slikkepott til å skrape ned sidene av bollen. Tilsett melblandingen og vend den inn med en slikkepott (deigen skal være myk og klissete).

Legg 1,5 spiseskjeer med deigballer på de forberedte stekeplatene (ca. 10 per plate). Sett i kjøleskapet til de har stivnet, ca. 30 minutter.
Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 190 °C.

Når du måler mel, legg det i et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet bli komprimert, noe som resulterer i tørre bakverk.
ToppingI en middels stor bolle, bland granulert sukker og gresskarpai-krydder.

Rull deigballene i fyllet, slik at de dekkes fullstendig. Legg deigballene på de forberedte stekeplatene med ca. 5 cm mellomrom.
Stek én stekeplate om gangen til kakene er lett oppblåste, gyllenbrune og har stivnet i kantene, ca. 12 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Oppbevares i en tett lukket beholder i opptil 3 dager..