Sjokolade-peanøttsmørpai

Stemmer: 1

Tid: Klokken 21.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 785, totalt fett 58 G., mettet fett 26 G., proteiner 15 G., karbohydrater 61 G., fiber 4 G., kolesterol 143 mg, natrium 225 mg, sukker 51 G.

Denne luksuriøse sjokolade-peanøttsmørpaien ser så festlig ut og kan enkelt erstatte en kake på feiringen din. Et tykt lag med silkemykt kremost- og peanøttsmørfyll ligger oppå en sjokoladedekket, malt peanøttskorpe, toppet med en lett, mousselignende sjokoladetopping.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

1 og 1/4 kopp tørrristede saltede peanøtter
0,5 kopp granulert sukker
En klype malte nellik
1/4 kopp usaltet smør, smeltet
170 g mørk sjokolade
1/4 kopp kremfløte

Fylling

1,5 kopper melk
2 store egg
1 kopp melis
2 spiseskjeer maisenna
En klype fint salt
110 g kremost, kuttet i biter
0,5 kopp kremet peanøttsmør
1 ts vaniljeekstrakt

Topping

60 g mørk sjokolade
1 og 1/4 kopper avkjølt kremfløte
1 ss melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, melk, kremost, Peanøtt, mørk sjokolade, stivelse, Peanøttsmør, nellik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kake:

Forvarm ovnen til 175 °C. Bland peanøtter, sukker og nellik i en foodprosessor og kjør til det er grovmalt. Rør inn smøret. Trykk blandingen i bunnen av en springform på 25 cm og trykk den jevnt utover i formen. Stek til den har stivnet, ca. 15 minutter. Sett til side for å avkjøles litt.
Smelt sjokoladen og fløten i mikrobølgeovnen, rør hvert 30. sekund, til en jevn masse er dannet. Smør deretter sjokoladen over kakelaget. Sett kakelaget i fryseren mens du lager fyllet.

Fylling:

I en middels stor kjele blander du melk, egg, melis, maisenna og salt. Kok over middels varme under konstant omrøring til blandingen koker. Fortsett å koke til blandingen får konsistensen av majones, ca. 2 minutter til. Ha fyllet i en bolle. Rør inn kremost, peanøttsmør og vaniljeekstrakt. Fordel fyllet jevnt over sjokoladebunnen og sett i kjøleskapet til det er helt stivnet, eller sett det over natten.
Topping:

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen under omrøring hvert 30. sekund til den er glatt. La den avkjøles litt. Pisk kremen med melis til det dannes stive topper. Vend en stor skje med pisket krem inn i sjokoladen, og vend deretter all sjokoladen inn i kremen. Ta kaken ut av formen. Smør toppingen over. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.