Sjokolade-pekannøtpannekaker
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 716, totalt fett 41 G., mettet fett 14 G., proteiner 9 G., karbohydrater 85 G., fiber 6 G., kolesterol 96 mg, natrium 376 mg, sukker 55 G.
Kalorier 716, totalt fett 41 G., mettet fett 14 G., proteiner 9 G., karbohydrater 85 G., fiber 6 G., kolesterol 96 mg, natrium 376 mg, sukker 55 G.
Disse gigantiske sjokoladekjeksene, med myk kjerne og sprø ytre, er perfekte for deling. Stekes i en støpejernspanne, og får en tekstur som er vanskelig å oppnå i kjeks i standardstørrelse. Server dem varme fra pannen, skjær i skiver som en pai, og topp med vaniljeis. Gjestene dine vil elske disse godbitene etter bare én bit.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g usaltet smør
- 1 kopp lys brunt sukker
- 1 kopp granulert sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 store egg, pisket
- 2 kopper premiummel
- 0,5 kopper usøtet kakaopulver
- 1 teskje fint salt
- 3/4 ts natron
- 2 ss. 220 g pekannøtter i halvdeler, grovhakket
- Vaniljeis til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, egg, premium mel, kakao, pekannøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- I en 25 cm støpejernspanne smelter du smøret over middels varme i 2–3 minutter, og la det deretter avkjøles i 5 minutter. I en stor bolle visper du sammen brunt sukker, perlesukker, vaniljeekstrakt og egg til en jevn masse. Hell i smøret fra stekepannen og visp til det er glatt. Ikke tørk stekepannen ren.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, salt og natron. Bruk en slikkepott til å vende mel- og eggeblandingen inn i deigen. Vær forsiktig så du ikke blander for mye. Sett til side 1/4 kopp av pekannøttene; vend resten inn i deigen.
- Hell røren i den smurte formen, fordel den forsiktig ut til kantene og glatt overflaten. Dryss de resterende 1/4 koppene pekannøttene over og trykk lett med en slikkepott for å feste dem til røren. Stek til toppen av kjeksene er sprukket, kantene er lett brune og sprø, og midten fortsatt kommer ut myk når du trykker lett på dem, 40–45 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 15 minutter. Skjær kjeksene i båter og server varme med iskrem, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
