Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 stk.

Disse snøhvite nøttekjeksene er perfekte til julekaken, og de gleder seg ikke bare med smaken, men også med det sjarmerende utseendet til halvmånene. De er også enkle å lage med bare enkle ingredienser: smør, mel, sukker og pekannøtter. Rull de ferdige halvmånene i melis. For et tykkere, hvitere lag, rull dem først mens de er varme, og rull dem deretter igjen når de er avkjølt. De er velduftende, møre og deilige. De vil garantert bli en fast bestanddel av julebordet ditt.

Ingredienser:

• 4 kopper mel, komprimert i et målebeger
• 1/4 teskje fint salt
• 440 g smør, romtemperatur
• 2/3 kopp granulert sukker
• 4 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp pekannøtter, finhakket
• 1 og 1/4 kopper melis

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mel, smør, sukker, vaniljeekstrakt, pekannøtter, melis

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 160 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
Trinn 2
• I en stor bolle, visp sammen mel og salt.
Trinn 3
• I en separat stor bolle, bland smør og sukker og pisk med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, 3–4 minutter. Rør inn 4 teskjeer vann og vanilje. Vend sakte inn melblandingen og til slutt pekannøttene.
Trinn 4
• Legg en spiseskje med deig, form hvert stykke til en halvmåne og fordel det jevnt utover de forberedte stekeplatene. (Du vil ha deig til overs til en andre porsjon.)
Trinn 5
• Stek til de er gyllenbrune i bunnen og kantene, 10–12 minutter. Følg nøye med på kakene. Det er bedre å understeke enn oversteke. Avkjøl kakene på stekeplatene i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt, ca. 10 minutter. Gjenta med resten av deigen.
Trinn 6
• Ha melis i en grunn form. Når kjeksene er avkjølt, rull hver halvmåne i melis.

Stemmer: 1