Pepperkake-müslibarer

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 359, totalt fett 21 G., mettet fett 2 G., proteiner 7 G., karbohydrater 40 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 174 mg, sukker 23 G.

Disse pepperkake-smakende granolabarene er den perfekte måten å få en deilig morgenboost på. Den særegne pepperkakearomaen og -smaken kommer fra en blanding av melasse, aromatiske krydder og kandisert ingefær. Basen på barene er laget med flere typer nøtter, gresskarkjerner og tørket frukt. For et festlig utseende, dryss dem med fargerikt strøssel (grønt, hvitt og rødt er perfekt for høytiden). Denne oppskriften kan enkelt dobles og stekes på en stekeplate på 30 x 45 cm. Noen barer kan fryses til senere.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp mørkt brunt sukker
0,5 kopper vegetabilsk olje
4 spiseskjeer honning
2 spiseskjeer melasse
2 og 1/4 kopper havregryn
3/4 kopp hakkede pekannøtter, ristet
3/4 kopp mandelnåler
0,5 kopp hakkede saltede cashewnøtter, ristede
0,5 kopp skrelte gresskarkjerner
2/3 kopp tørkede tranebær
3 ss kandisert ingefær, finhakket
1 ss malt kanel
1 teskje malt ingefær
0,5 ts malt allehånde
1/4 ts malt nellik
1/4 kopp + 1 ss fullkornsmel
1/4 kopp + 1 ss hvetekim
1/4 kopp julestrøssel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tørkede tranebær, kandisert frukt, havregryn, mandel, cashewnøtter, gresskarfrø, pekannøtter, melasse, honning, hvetekim, allehånde, nellik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate på 23 x 33 cm med bakepapir og spray rikelig med matoljespray.
I en middels stor kjele blander du brunt sukker, vegetabilsk olje, honning og melasse. Kok opp over middels varme under omrøring. Ta kjelen av varmen og sett til side.

I en stor bolle blander du havre, nøtter, gresskarkjerner, tørkede tranebær, kandisert ingefær, krydder, hvetemel, hvetekim og 1 teskje salt. Hell honningblandingen over blandingen og bland godt. Ha blandingen over i den forberedte formen og fordel jevnt. Spray baksiden av en annen stekeplate med matlagingsspray og press granolaen jevnt ned i formen. Dryss over julestrøssel.
Stek til de er gyllenbrune, 25–30 minutter. La avkjøles helt, ta dem deretter ut av formen og skjær dem i fjorten biter på 4 x 10 cm. Oppbevares i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil en uke, eller fryses i opptil 2 måneder.

Forfatter av oppskriften - Sarah Holden er en blogger dedikert til helse- og treningsmotivasjon.

Kategorier: