Tomatsuppe med grillet ostesmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 445, totalt fett 31 G., mettet fett 17 G., proteiner 20 G., karbohydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 89 mg, natrium 1087 mg, sukker 10 G.
Kalorier 445, totalt fett 31 G., mettet fett 17 G., proteiner 20 G., karbohydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 89 mg, natrium 1087 mg, sukker 10 G.
Det perfekte tilbehøret til tykk tomatsuppe er en grillet sandwich med smeltet ost, men forfatteren av denne oppskriften gikk et skritt videre og grillet sandwichen rett oppå suppen i bollen. Denne interessante presentasjonen løfter tomatsuppen din fra et trøstende hjemmelaget måltid til en spektakulær godbit for en spesiell anledning.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 mellomstore eller store plommetomater
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- En halv stor søt løk, hakket
- 1 knust fedd hvitløk
- 3 kopper kyllingkraft eller vann
- 1/8 teskje sukker
- 1 kvist frisk basilikum + blader til servering
- 2 ss kremfløte
- 4 tykke skiver franskbrød, lett ristet
- 1,5 kopper revet skarp hvit cheddarost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: plommetomater, cheddarost, krem, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en middels stor kjele med vann og fyll en stor bolle med isvann. Fjern kjernehusene fra tomatene og lag grunne snitt i skallet på den andre siden. Blancher tomatene akkurat lenge nok til at skallet lett kan skrelles, omtrent 20 sekunder. Legg dem over i isvann for å avkjøles. Skrell tomatene, skjær dem i fire på langs og fjern frøene. Grovhakk fruktkjøttet.
- I en middels stor kjele smelter du smøret over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek under omrøring til løken er blank og myk, men ikke brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater, kraft, sukker, basilikum, ¾ teskje salt og litt sort pepper. Øk varmen til middels høy og kok opp suppen. Reduser varmen litt og la det småkoke til tomatene begynner å mykne, ca. 15 minutter. Fjern basilikumkvisten og hell suppen i en blender. Kjør til suppen er jevn (vær forsiktig når du blender varme væsker). Tilsett fløten og smak til med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til grill, plasser risten 15 cm fra varmeelementet. Øs suppen i fire små, dype ildfaste boller. Legg en brødskive i hver bolle og dryss over ost. Grill i ovnen til osten er smeltet, bobler og lett brunet i flekker. Pynt hver porsjon med et basilikumblad og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
