Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–8

En Philadelphia cheesesteak, eller Philly cheesesteak forkortet, er en stor sandwich med en saftig biff toppet med smeltet ost. For å grille biffen til sandwichen må den skjæres i veldig tynne skiver. Dette gjøres enklest med en veldig skarp kniv når kjøttet er lett frossent. Stek kjøttet i en panne, legg det på brød, topp med stekt rødløk og topp med mikrobølgeovnsmeltet fontinaost. Raskt, deilig og veldig mettende.

Ingredienser:

• 3 ss vegetabilsk olje + mer etter behov
• 4 mellomstore røde løk, skåret i 0,5 cm brede ringer.
• 1 rundbiff (1 kg), frossen
• 220 g fontinaost, kuttet i små terninger
• 4 lange boller

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

biff, Fontina-ost, sandwichboller, rødløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm 3 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne med slippbelegg på høy varme. Stek løkringene under konstant omrøring til de er myke og begynner å bli mørkere, ca. 7 minutter. Krydre løken med salt.
Trinn 2
• Skjær den øverste runde biffen veldig tynt. Det vil være lettere å skjære hvis kjøttet er litt frossent.
Trinn 3
• Ta løken ut av pannen. Krydre biffskivene med salt og pepper, og stek dem deretter i samme panne, noen få om gangen, til de er gjennomstekt, omtrent 45 sekunder per side. Gjenta med resten av biffen, og tilsett mer vegetabilsk olje om nødvendig.
Trinn 4
• I mellomtiden varmer du osteterningene i mikrobølgeovnen på lav effekt i noen minutter til osten er helt smeltet.
Trinn 5
• Del hver bolle i to på langs. Fyll med en generøs porsjon biffskiver, topp med smeltet ost og stekt løk.

Stemmer: 1