Grillet mais med korianderpesto

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grillet mais er en enkel, men utrolig deilig rett. Maisen er mindre saftig enn kokt mais, men fortsatt veldig fast og smakfull. Pestosaus gir saftighet og en unik smak, noe som gjør den enda mer aromatisk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Korn

4 maiskolber på stilk, uten skall
1/2 kopp korianderpestosaus, tilberedt i henhold til følgende oppskrift
1/4 kopp finrevet fetaost

Pestosaus med koriander

1 bunt vasket og tørket koriander
3/4 kopp smør
1/4 kopp ristede gresskarkjerner, tilberedt i henhold til følgende oppskrift
1/2 kopp finrevet fetaost eller parmesanost
2 hakkede hvitløksfedd, valgfritt

Ristede gresskarkjerner

1/2 kopp grønne gresskarkjerner
1 ss olje
2 ts chilikrydder

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, pesto-saus, fetaost, gresskarfrø, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme. Når den er varm, legg maisen over grillen. Grill, snu den hvert 3. minutt, i 15 minutter, til den er jevnt gyllenbrun og lett svidd på alle sider.
Legg maisen over på et fat. Pensle den med korianderpestosaus mens den fortsatt er varm, og dryss deretter over ost. Server.

Pestosaus med koriander.

Bland koriander, olje, gresskarkjerner, ost og hvitløk i en foodprosessor. Kjør til blandingen er jevn, men ikke rennende. Smak til og juster krydderet etter smak, om nødvendig.
Gå3/4 kopp

Ristede gresskarkjerner.

Forvarm ovnen til 230 °C.

Bland gresskarkjerner, olje, chilipulver og salt etter smak i en liten bolle. Bland godt.

Fordel gresskarkjernene jevnt utover en stekeplate. Stek i 10 minutter, rør om med noen minutters mellomrom, til de er gyllenbrune.
Gå1/2 kopp