Kubansk mini-sandwichgryte
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 269, totalt fett 19 G., mettet fett 10 G., proteiner 17 G., karbohydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 581 mg, sukker 2 G.
Kalorier 269, totalt fett 19 G., mettet fett 10 G., proteiner 17 G., karbohydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 581 mg, sukker 2 G.
Den klassiske kubanske sandwichen, til tross for navnet, ble oppfunnet i USA og er laget med svinekjøtt, skinke, sveitserost, sylteagurk og sennep. Jeff Mauro fant ut hvordan han skulle gjøre den spesiell. Først toppet han sandwichene med en smøraktig mojo-saus med persille og sitrusskall. Deretter bestemte han seg for å steke dem i ovnen. Smaken av en ferdig varmet sandwich er på et helt nytt nivå!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør
- 2 ts hakket fersk persille
- 1 teskje hakket fersk oregano
- 0,5 ts malt spisskummen
- 2 fedd hvitløk, knust
- Skallet av 1 appelsin
- Skallet av 1 lime
- 340 g stuet pulled pork
- 1 pakke stiftede potetboller (12 stk), delt i to uten å dele dem i individuelle boller
- 340 g tynne skiver skinke
- 220 g syltede agurkskiver
- 220 g sveitserostskiver
- 1/4 kopp sennep
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, oregano, spisskummen, skinke, syltet agurk, Sveitserost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Smelt smøret i en liten kjele på lav varme. Tilsett persille, oregano, spisskummen, hvitløk, appelsin- og limeskall og kok under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt. Krydre med salt og pepper.
- I en middels stor bolle, bland svinekjøttet og ca. 3 spiseskjeer av oljeblandingen og vend det rundt.
- Fordel litt av den resterende smørblandingen i bunnen av en ildfast form på 23 x 33 cm, og legg deretter den nederste halvdelen av brødene på smøret. Legg skinke på toppen, deretter svinekjøttet, sylteagurkene og til slutt osten. Smør sennep på den snittede siden av brødene, og legg den deretter oppå osten. Drypp resten av smørblandingen over brødene.
- Dekk formen løst med folie og stek i 20–25 minutter. Ta av lokket og stek til den er gyllenbrun på toppen, ca. 5 minutter til.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
