Søt og krydret ananas

Stemmer: 1

Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Krydret ananas kan serveres som en frittstående forrett til drikke, ikke bare som en del av en fruktskål. Skjær den i håndterbare biter og rull den i en krydderblanding. Det finnes mange smaksvarianter. Prøv for eksempel en syrlig søt ananas med lime og chilipepper, eller en søt og krydret ananas med kanel og allehånde. Oppskriften nedenfor gir noen forslag, men eksperimenter gjerne for å finne den du liker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ananas
Skallet av 3 lime
1/4 ts malt anchopepper
1/4 ts cayennepepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Ananas, limeskall, ancho pepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Del ananasen i små biter. Varm det revne skallet av 3 lime i mikrobølgeovnen på et papirhåndkle til det er helt tørt, ca. 1 minutt. Bland skallet, 2 ts salt, 1 ts sukker og 1/4 ts hver av malt anchopepper og cayennepepper. Rør det inn i ananasen.
Eksperimenter med andre krydder, prøv en blanding av kanel, sukker og allehånde, eller en blanding av malte sesamfrø, sukker, salt og malt ingefær.

Slik skreller og skjærer du en ananas

Bruk en skarp kokkekniv til å skjære av toppen og bunnen av ananasen. Sett frukten oppreist og skrell av skallet, følg ananasens kurve. Bruk en liten kniv til å fjerne eventuelle gjenværende harde brune flekker, eller «øyne». Sett den skrelte ananasen oppreist, og skjær deretter fruktkjøttet fra kjernen i fire brede strimler. Skjær disse i biter.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Forretter / Grønnsaksforretter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger