Søte perleløk

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 96, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 143 mg, sukker 10 G.

Tror du ikke løk kan være et frittstående tilbehør? Det kan de, hvis de er riktig tilberedt perleløk med rosiner i en syrlig søt glasur! Før steking, blancher løken i kokende vann. Dette vil gjøre det lettere å skrelle dem, og de vil være møre etter koking. Hvis rosinene er harde, hell kokende vann over dem og la dem svelle i 5 minutter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g perleløk
2 ss olivenolje
0,5 kopp kyllingkraft
1/4 kopp eplecidereddik
3 spiseskjeer sukker
2 spiseskjeer gyldne rosiner
0,5 ts salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løksett, eplecidereddik, rosin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Blancher løken i kokende vann i to omganger i 3 minutter. Skrell.
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek løken, snu den av og til, til den er gyllenbrun og nesten myk, ca. 15 minutter.

Tilsett kraft, eddik, sukker og rosiner og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner litt og løken er myk, 3–5 minutter. Smak til med salt og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter