23 smakfulle salatdressinger du kan lage hjemme

Hopp over de ferdigkjøpte dressingene og prøv disse raske og enkle hjemmelagde salatdressingsoppskriftene som passer perfekt til friske, bladgrønnsaker.

Surmelksdressing med urter

Denne forfriskende, urte-infuserte fermenterte dressingen vil live opp enhver salat. Tilsett de friske urtene du har for hånden, eller enda bedre, flere for en smaksopplevelse. Den kan også serveres som en dipp, for eksempel til pommes frites eller stekt kylling.

Spinatsalat med bacon

Den deiligste delen av denne salaten er nok den syrlige dressingen laget av baconfett som smeltes under steking. Den passer perfekt til alle slags mettende salatblader, spesielt spinat. Server salaten som en lett tilbehørsrett eller forrett, eller du kan legge til biter av kylling eller laks for en komplett og sunn lunsj.

Blåmuggostdressing

Blåmuggostdressing er en perfekt balansert blanding av majones, rømme, fløte og blåmuggost, med en myk, litt pikant smak. Den brukes som salatdressing og som dipp til krydrede, stekte kyllingvinger (som Buffalo wings) eller friske grønnsaker. Det er en av de mest solgte dressingene i USA og kan også enkelt lages hjemme. Denne dressingen holder seg i kjøleskapet i opptil tre dager, men den lages best fersk og serveres umiddelbart.

Vinaigrettedressing med urter

Denne syrlige vinaigretten med sitronsaft og friske urter får en søt tone med honning og passer utmerket til nesten enhver salat. Tilsett gjerne aromatiske urter du har for hånden, som dill, estragon, persille eller basilikum.

Ranchdressing (Whole30-dietten)

Denne dressingen er så tykk og kremet, men du vil ikke angre på at den er melkefri. Den er laget med nøttemelk og et ferskt egg og fullpakket med aromatiske urter, noe som gir den en klassisk ranch-smak. Bruk den som dipp eller salatdressing.

Thousand Island-dressing

Hjemmelaget Thousand Island-dressing er mye deiligere enn ferdigkjøpt, spesielt hvis den er laget med hjemmelaget majones (eller bruk ferdigkjøpt majones av høyeste kvalitet). Alle ingrediensene er perfekt balansert for en rik og mangesidig smak. Bruk den som salatdressing eller som dipp til diverse forretter.

Klassisk vinaigrettedressing

Ikke kjøp ferdiglaget salatdressing. Med denne oppskriften kan du enkelt lage en vinaigrette som passer perfekt til enhver salat. En klassisk vinaigrette er en blanding av eddik, Dijon-sennep og olivenolje, men du kan tilpasse den med urter og krydder du liker, eller erstatte hvitvinseddik med en annen type eddik.

Grønnkål i salatdressing

Tette grønnkålblader krever en rik dressing, som denne syrlige og kremete majonesbaserte vinaigretten. Syrligheten og saltet bidrar til å mykgjøre grønnkålen, mens ansjosene og den stekte hvitløken komplementerer grønnkålens bitterhet vakkert. La salaten hvile i kjøleskapet før servering for å mykne den opp. Rik på fiber og rik på smak, passer den perfekt til kjøtt, spesielt grillet biff.

Rømmedressing med honning og dill

Prøv denne rømmedressingen med honning og frisk dill på din favorittgrønnsaksalat eller som en dipp med kjeks og chips, og det kan bare bli din go-to-oppskrift.

Sommerkjole "Grønn gudinne"

Denne smakfulle og fargerike dressingen har utviklet seg betydelig siden den først ble laget i California på 1920-tallet. Tidligere versjoner inkluderte estragon, ansjos, Worcestershiresaus eller avokado. Denne gjenskapte klassikeren er fylt med friske, møre urter, sitron og en velbalansert blanding av yoghurt og majones. Green Goddess-dressingen er like deilig i salater eller som en dipp med grønnsaker eller kjeks.

Majonesdressing med soyasaus og sesamfrø

De grunnleggende ingrediensene i asiatisk mat – soyasaus og sesamfrø – piskes med majones for å lage en allsidig, kremet dressing som passer like godt til en enkel grønn salat som en kald nudelrett.

Italiensk vinaigrettedressing

Denne italienske vinaigretten er tilsatt den syrlige smaken av hvitløk og oregano, og den behagelige syrligheten av rødvinseddik og Dijon-sennep. Den er perfekt til lette sommersalater. Lag en stor porsjon og oppbevar i kjøleskapet, rist godt før hver bruk.

Villløk Ranch Dressing

Ranchdressing er populært året rundt, men det er alltid lurt å bruke sesongens ingredienser fra tid til annen. Den skarpe, litt hvitløksaktige smaken av ramsløk (Allium tricoccum) passer perfekt til ranchdressingens karakteristiske urtesmak. Faktisk forsterker den den.

Yoghurtdressing med urter

Denne forfriskende yoghurtdressingen har lavt kaloriinnhold (kun 60 kcal per porsjon) og lavt fettinnhold (5 g per porsjon). Dette er takket være gresk yoghurt (2 % fett) og fraværet av majones. Likevel er dressingen glatt og fløyelsmyk. Den er like deilig i salater som som dipp til en forrett.

Cæsarsalatdressing med majones

Denne enkle oppskriften på Cæsarsalatdressing krever bare fem ingredienser. Den er enkel å lage med ferdigkjøpt majones og vil bli favoritten til enhver Cæsarsalat. Denne hjemmelagde dressingen kan også serveres som dipp til forretter.

Miso- og sesamoljedressing

Denne allsidige dressingen utnytter basisvarene fra matbutikken på en utmerket måte: miso tilfører umamismak, og sesamolje gir en nøtteaktig smak. Bruk den som salatdressing med bladgrønnsaker, kinesiske nudler eller til og med som dipp til ferske grønnsaker.

Yoghurtsalatdressing med hvitløk og urter

Gresk yoghurt gir denne hvitløksdressingen en kremet konsistens og en subtil syrlighet, mens friske urter gir den en herlig aroma. Bruk de urtene du har for hånden (persille, gressløk, basilikum, dill), eller du kan kombinere flere.

Grønn gudinne avokado salatdressing

Denne Green Goddess-avokadosalatdressingen, laget med majones og friske urter, er en god idé til sommerforretter. Den er perfekt til å dresse grønnsaksalater og som dipp til grønnsaker og kjeks. For en sunnere dressing, erstatt noe av majonesen med moden avokado. Den delikate teksturen gjør den til en harmonisk del av dressingen, og ferskpresset limesaft forsterker smaken. Bruk en rekke friske urter, som basilikum, persille, estragon og gressløk.

Cæsarsalatdressing med yoghurt

Denne sunne versjonen av den elskede Cæsar-salatdressingen har lavt kalori- og fettinnhold: tykk gresk yoghurt erstatter eggeplommen, noe som gir den samme fyldige smaken. Dressingen er også superrask og enkel å lage: bare bland alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn puré.

Honning-sennep salatdressing

Litt olje og eddik hjelper de to navnebror-ingrediensene i denne deilige salatdressingen å smelte sammen til en perfekt balansert, kremet og smakfull saus til dine bladgrønnsaker.

Tahini salatdressing

«Prøv kombinasjonen av tahini, hvitløk og sitron, en favoritt i hele Middelhavet og Midtøsten, i en fantastisk salatdressing søtet med honning. Den fungerer også godt med grillet fisk, stekt kylling, dampede grønnsaker, kornboller og mer. Når du tilsetter tahini i dressingen, kan du oppleve at den tykner betraktelig. Ikke bekymre deg – den vil bli hellbar igjen når du tilsetter litt vann», råder Amy Stevenson, kokk og kokebokforfatter.

Hjemmelaget ranchdressing

Hjemmelaget ranchdressing, laget med kjernemelk og friske urter, vil gjøre enhver salat (eller enhver dipp-forrett) mye mer deilig og virkelig spesiell. Denne oppskriften fungerer best med hjemmelaget majones, men hvis du velger ferdigkjøpt, velg den høyeste kvaliteten.







Kategorier: