Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Romansalat med bacon, egg og blåmuggostdressing – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Til salaten:

• 8 strimler bacon
• 1 stort rått egg
• 2 hoder romanosalat
• Salt og nykvernet sort pepper

Til salatdressing:

• 1 kopp majones
• 1 kopp smuldret blåmuggost (ca. 115 g)
• 1/2 kopp kefir
• 1 sjalottløk
• 1 ss fersk revet sitronskall
• 1/2 ts Worcestershiresaus
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje sellerifrø
• 2 ss hakket fersk persille
• Nykvernet sort pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bacon, egg, romanosalat, majones, blåmuggost, kefir, sjalottløk, sitronskall, Worcestershiresaus, sellerifrø, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Surr baconstrimlene rundt spydene. Legg dem på en stekeplate og stek i ovnen til de er sprø, ca. 20 minutter; la dem avkjøles. Bryt baconet i biter, men behold krøllene.
Trinn 2
• Ha egget i en liten kjele med nok kaldt vann. Kok opp, dekk til og ta kjelen av varmen. La det stå i det varme vannet til det stivner, ca. 10 minutter, og sil deretter av vannet.
  
  Rull egget over overflaten med håndflaten for å knekke skallet, og skrell det deretter under kaldt rennende vann. Gni egget gjennom en finmasket sil og la det stå.
Trinn 3
• Fjern de store ytterste bladene på romanosalaten, skyll den og hakk den deretter fint. Del kjernene i to, skyll den under kaldt rennende vann og rist av overflødig fuktighet. Legg halvdelene på plass. romanosalat Blant 4 retter. Dryss over en liten mengde hakkede romanosalatblader, krydre med salt og malt pepper etter smak.
Trinn 4
• I en foodprosessor blander du majones, blåmuggost, kefir, sjalottløk, sitronskall, worcestershiresaus, salt og sellerifrø til en jevn masse. Hell blandingen i en sausbåt, rør inn frisk persille og smak til med rikelig pepper. Du har 2 kopper blåmuggostdressing.
  
  Topp hver porsjon med 1/4 kopp dressing, eggevask og bacon. Server resten av dressingen, eller spar den til en annen bruk (kan oppbevares kjølig i en tett lukket beholder i opptil 3 dager).

Stemmer: 2