Balsamicosaus til grønnsaker
Stemmer: 12
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 ss.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 ss.
Denne balsamicoeddikdressingen, basert på en enkel vinaigrette, er et fantastisk supplement til enhver grønnsaksalat, og selv å blande den med salatblader vil gi et deilig preg. Balsamicoeddik har en kompleks, rik smak med søte og syrlige toner som den gir grønnsakene. Bland den med ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet, finhakket hvitløk, salt og sort pepper, og rist godt i et glass. Alle ingrediensene er perfekt balansert, men du kan tilsette litt brunt sukker om ønskelig. Du lager en stor porsjon av denne dressingen; oppbevar den i kjøleskapet og rist kraftig før hver bruk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 2 ts mørkt brunt sukker, valgfritt*
- 1 ss hakket hvitløk
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 3/4 kopp olivenolje
- Salatblanding eller dine favorittsalatblader, til servering
- Andre salatingredienser, som cherrytomater, skivede gulrøtter, tynt skivet rødløk, hakket selleri, terninger av agurk, valnøtter
- Blåmuggost, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: balsamicoeddik, svart pepper, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du eddik, sukker (hvis du bruker), hvitløk, salt og sort pepper til sukkeret og saltet er oppløst. Rør deretter inn olivenoljen mens du visper hele tiden. Alternativt kan du blande alle ingrediensene i et glass med skrukork og riste godt. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
- Bland noen spiseskjeer av dressingen med salatblandingen og eventuelle andre salatingredienser, dryss over blåmuggost og server umiddelbart.
- Hvis du ikke skal bruke dressingen med en gang, dekk til og oppbevar den i kjøleskapet. Rist igjen før bruk.
Merknad *
Hvis du bruker balsamicoeddik av god kvalitet, trenger du ikke sukker, men hvis du bruker en av lavere kvalitet, kan det være lurt å tilsette litt søtning..
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
