Rajma - Vegetarchili

Stemmer: 1

Bilde av retten: Padma Lakshmi

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Rajma - Vegetarisk Chili - Detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper hermetiske bønner, silt fra lake (1 1/2 lb boks)
1 terninger grønn paprika
4 faste, modne tomater, kuttet i 2,5 cm store biter
2 ts knust ingefærrot eller 1 ts malt ingefær
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 kopp hakket løk
2 knuste fedd hvitløk
1 teskje spisskummenfrø
1 teskje Garam masala krydderblanding
1/2 ts sitronpepper
1/4 ts tørkede røde pepperflak, eller etter smak (valgfritt)
Salt og malt pepper etter smak
Saften av 1/2 sitron eller etter smak
3 spiseskjeer hakket fersk koriander

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røde bønner, søt paprika, tomater, løk, hvitløk, ingefærrot, sitronsaft, spisskummen, garam masala, røde pepperflak, koriander, sitronpepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele, varm oljen over middels varme, tilsett løk og paprika og stek under omrøring i 5 minutter.

Tilsett hvitløk, tomater, ingefærrot, spisskummenfrø og krydderblanding Garam masala, sitronpepper, tørkede røde pepperflak (valgfritt) og la blandingen småkoke i 10 minutter under omrøring.

Tilsett bønnene, smak til med salt og pepper, og la det koke i ytterligere 5 minutter under omrøring. Tilsett sitronsaft og koriander.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Hovedretter / Korn, belgfrukter / / Indisk mat

Lignende oppskrifter