Indiske kyllingtacoer

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 540, totalt fett 10 G., mettet fett 3 G., proteiner 44 G., karbohydrater 64 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1041 mg, sukker 29 G.

Den meksikanske taco-ideen er så allsidig at den enkelt kan forvandles til en like livlig indisk rett. I stedet for tortillaer, bruk indisk naanbrød, og for en særegen østlig smak, bruk garam masala. Det tilsettes i agurk-tacosalaten og når du steker kyllingbryst. Skjær den pannestekte kyllingen i tynne skiver og vend den inn i tortillaene sammen med søt og krydret mangochutney, frisk koriander og jalapeñopepper. Server med en sprø agurksalat.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 agurk uten frø, tynt skåret
2 ts garam masala
1/3 kopp naturell yoghurt
0,5 ss. mango chutney
1 rød jalapeño eller Fresno pepper (halv finhakket, halv tynt skåret; frøene fjernet for å redusere varmen)
0,5 kopp hakket frisk koriander + ekstra til servering
Saften av 1–2 lime
0,7 kg kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 3 mellomstore kyllingbryst)
1 ss extra virgin olivenolje
4 naanbrød
1/4 liten rødløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, garam masala, yoghurt, chutneysaus, røde pepperflak, Fresno-pepper, koriander, limesaft, kyllingbryst, naanbrød, rødløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Bland agurk, 1/4 ts garam masala, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper i en middels stor bolle. Rør inn yoghurten og sett til side. Bland chutney, hakket jalapeño, koriander og limesaft i en separat bolle. Bland godt.
Dryss kyllingen på begge sider med de resterende 1 3/4 ts garam masala og en god klype salt og sort pepper. Varm en stor stekepanne over middels høy varme, og tilsett deretter olivenolje. Tilsett kyllingen og stek til den er brunet, 4–5 minutter. Snu og stek til den er brunet på den andre siden, ytterligere 2–3 minutter. Reduser varmen til middels og tilsett 1/4 kopp vann. Legg på lokk og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, 10–12 minutter. Legg den over på et skjærebrett og la hvile i 5 minutter.

I mellomtiden varmer du naanbrødet på en stekeplate i ovnen. Skjær kyllingen i skiver og legg den blant naanbrødene. Topp med chutneyblandingen, rødløk, tynt skivet jalapeño og et dryss koriander. Server med en agurksalat.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hurtigmat / Pitaretter / / Matnettverk - oppskrifter / Indisk mat

Lignende oppskrifter