Chili med oksefilet
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Chili med oksefilet – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g indrefilet av okse, i terninger
- 2 kopper hermetiske svarte bønner, skylt og drenert
- 2 kopper hermetiske røde kidneybønner, skylt og drenert
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 0,5 kopper mel
- Salt og malt sort pepper
- 2 løk, finhakket
- 1 grønn paprika, uten frø og finhakket
- 1 rød paprika, uten frø og finhakket
- 2 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss. chilipulver
- 1 ss spisskummen
- 1 ts oregano
- 1 flaske øl, 0,33
- 2 kopper kjøttkraft
- 4 kopper hakkede tomater
- Pyntrevet cheddar, rødløk, vårløk, rømme
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, svarte bønner, Kidneybønner, søt paprika, jalapeño pepper, tomater, spisskummen, oregano, chilikrydder, lett øl, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor kjele med tykk bunn over middels høy varme. Bland mel, salt og pepper i en bolle. Vend mørbradterningene i melblandingen og rist av overflødig olje.
Brun kjøttet på begge sider og legg det på en tallerken. Tilsett mer olje i pannen om nødvendig, og tilsett løken. Stek over middels varme til løken begynner å bli myk. Rør inn grønn, rød og jalapeño paprika og stek i 3–5 minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen og oregano. Ha kjøttet tilbake i pannen og hell ølet over kjøttet. Kok opp, dekk til og reduser varmen.
La det småkoke i 45 minutter, eller til kjøttet er mørt. Tilsett knuste tomater og la det stå i 20 minutter. Rør inn svarte bønner og kidneybønner og la det småkoke i 10 minutter. Server chilien med cheddarost, løk, vårløk og rømme.
Chile fra kokkekonkurransen
Kategorier:
Lignende oppskrifter
