Biffflankstek med bønner og coleslaw
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 390, totalt fett 18 G., mettet fett 4 G., proteiner 38 G., karbohydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 552 mg, sukker G.
Kalorier 390, totalt fett 18 G., mettet fett 4 G., proteiner 38 G., karbohydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 552 mg, sukker G.
En oppskrift på en annen rett: flankesteak av oksekjøtt med svarte bønner. Biffen ble stekt med chilikrydder. Bønnene ble småkokt i kyllingkraft med løk og tomatpuré. De ble deretter servert med en salat av rødkål med majones.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 500 g flankesteak av oksekjøtt
- 3 ts chilipulver (Se oppskriften på chilipepper-krydderblandingen her)
- Salt
- 1 ss. olivenolje
- 4 kopper strimlet rødkål
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 2 spiseskjeer majones
- 4 ss hakket frisk koriander eller persille
- 1/2 liten løk, finhakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 450 g svarte bønner
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, rødkål, kalk, majones, koriander, persille, løk, tomatpuré, svarte bønner, chilikrydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered biffen: Gni kjøttet inn med 2 teskjeer chilipulver og 3/4 teskje salt. Varm 1/2 spiseskje olivenolje i en stekepanne. Tilsett kjøttet og stek det over middels høy varme i omtrent 5 minutter per side. Biffen vil være medium-rare.
- I mellomtiden lager du kålsalaten: I en salatskål blander du kål, limesaft, majones, 2 ss koriander, 1 ts chilipulver og smaker til med salt. Avkjøl salaten til servering.
- Legg biffen over på et skjærebrett og la den hvile i 10 minutter. Tilsett den resterende 1/2 spiseskjeen olivenolje i den samme stekepannen og varm den opp til middels varme. Tilsett løk og tomatpuré og stek under omrøring til løken er myk, 2 til 3 minutter. Tilsett kyllingkraft og bønner og kok opp. Mos bønnene lett med en skje og fortsett å steke i ca. 4 minutter til. Tilsett 2 spiseskjeer koriander og smak til med salt.
- Skjær biffen i skiver på tvers av fibrene. Legg biffen på tallerkener og legg den ved siden av. svarte bønnerServer biffen med kålsalat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
