32 glutenfrie oppskrifter

Glutenfri stekt kylling

Vend kyllingen i kjernemelk før du panerer den med en glutenfri mel- og krydderblanding for å sikre at kjøttet er saftig inni og sprøtt utenpå.

Oppskrift: Glutenfri panert stekt kylling

Glutenfri svampkake

Smør favorittsyltetøyet ditt mellom to myke lag med kake, og topp deretter paien med vaniljesmørkrem.

Oppskrift: Glutenfri hvit svampkake

Glutenfri havregrøt

Havre i seg selv er glutenfri. Men fordi de vanligvis dyrkes sammen med hvete, transporteres i de samme lastebilene og bearbeides på de samme produksjonslinjene, inneholder havre ofte spor av gluten. Heldigvis selger noen selskaper (som Bob's Red Mill) sertifisert glutenfri havre.

Oppskrift: Glutenfri havregrøt

Glutenfrie cupcakes

Denne oppskriften lager to dusin barnevennlige glutenfrie cupcakes, men du kan også lage en fantastisk tolags kake.

Oppskrift: Glutenfrie gule cupcakes

Glutenfrie sjokoladekjeks

Altons oppskrift erstatter det vanlige melet med brunt rismel, maisenna og tapiokamel, og tilsetter fantastiske halvsøte sjokoladebiter.

Oppskrift: Seige glutenfrie seige kjeks

Grønnkål Mac and Cheese

En jevn blanding av cheddar og geitost, pluss en generøs porsjon grønnkål, gir et deilig topping til glutenfri pasta.

Oppskrift: Glutenfri Mac'n'Cheese

Pasta alla Norma med Zucchini, Pesto og Aubergine

I stedet for tradisjonell pasta lager Rachael Ray pappardelle av zucchinistrimler og serverer den med en klassisk italiensk saus av aubergine, tomater og ricotta.

Oppskrift: Zucchini-pappardelle med pesto, aubergine og tomater

Søte og krydrede reketacos i salat

Rachel erstatter klassiske taco-lommer med salatblader og topper dem med et søtt og krydret fyll: reker stekt med hvitløk, ingefær og sriracha-saus.

Oppskrift: Søte og krydrede rekesalat-tacoer

Posolesuppe med poblano-paprika

Tomatillos, mais og ristede poblano-paprika gir denne meksikanske suppen en deilig smak og tekstur. Topp retten med reddiker, avokado og vårløk.

Oppskrift: Posole med poblano-paprika

Glutenfrie pannekaker med honning og nøtter

Mandelmel, mandelekstrakt og skivede mandler gir disse pannekakene en nøtteaktig smak.

Oppskrift: Glutenfrie blåbær-havregrøtpannekaker

Glutenfri pizzabunn

De som har sluttet med gluten savner ofte pizza. Ingen grunn til å lengte etter fortiden: glutenfri pizza er her.

Oppskrift: Glutenfri pizzabunn

Sjokoladeterte med frangipane

Malte mandler og kakaopulver er hovedingrediensene i tertens bunn, mens smeltet bittersøt sjokolade gir fyllet smak. Den siste finishen er tørkede fikener arrangert rundt terten.

Oppskrift: Glutenfri sjokoladefrangipaneterte

Glutenfritt maisbrød

Denne favorittgodbiten kan lages av glutenfritt mel kombinert med gul maismel.

Oppskrift: Glutenfritt maisbrød

New York kremostmuffins

Disse ostekakeinspirerte cupcakesene er laget med smuldrede glutenfrie kjeks og en tørr bakeblanding. Toppingen er vaniljekremostglasur og en frisk bringebærcoulis.

Oppskrift: New York-cupcakes med kremostglasur og bringebær

Glutenfri kanelkake

Denne raske kanelsukkerkaken bruker kikertmel, sammen med kokosolje og eplesaus.

Oppskrift: Glutenfri kanelkake

Havregrynskjeks med pistasjnøtter

Disse myke kjeksene med sprø kanter er fulle av lys pistasjsmak med en uventet syrlighet.
Et hint av tørket kirsebær. Disse kjeksene spises best samme dag. Heldigvis kan deigen oppbevares i kjøleskap for enkel steking.

Oppskrift: Glutenfrie havregrynskjeks med pistasjnøtter

Zucchini-kake

Hvordan bruke opp overfloden av sommerens zucchini? Lag denne kaken, selvfølgelig. Den er smaksatt med kanel, muskatnøtt og kardemomme – søt og perfekt mør.

Oppskrift: Glutenfri zucchini-muffins

Vafler med sjokolade og kjeksbiter

Belgiske vafler laget med en hjemmelaget glutenfri melblanding er fylt med sjokoladebiter og glutenfrie kakebiter og toppet med pisket krem ​​og sjokoladesirup.

Oppskrift: Glutenfrie vafler med rismel og smuler

Sterke stekte kikerter

For en enkel festsnack, stek glutenfrie kikerter med en krydderblanding til de er gyllenbrune og sprø. Server med din favoritt glutenfrie øl.

Oppskrift: Sterke stekte kikerter

Svinekjøtt med nudler

Bruk risnudler til å lage en wok med svinekjøtt og grønnsaker. Oppskriften inneholder mange ingredienser med sterk smak, inkludert ingefær, vårløk, hvitløk og lime.

Oppskrift: Wok med svinekjøtt og risnudler

Kylling- og varm potetsalat

Mange matvarer er glutenfrie. Denne enkle middagen inneholder bare noen få: kyllingbryst servert med en potet-, ruccola- og grønn bønnesalat.

Oppskrift: Kylling med varm potetsalat

Glutenfri gresskarmuffins

Gresskar, en favoritt høstgrønnsak, gir fantastisk smak og farge til denne glutenfrie muffinsen.

Oppskrift: Glutenfritt gresskarbrød

Spaghetti squash med fetaost

Det er både en grønnsak og en pastarett! Spaghettigresskarets nudellignende fruktkjøtt fungerer som base for sausen og smuldret fetaost.

Oppskrift: Grønnsaksspaghetti med fetaost

Gjeterpai med lam

Gjeterpai er enkel å lage glutenfri: den toppes med potetmos. Det mettende fyllet er laget med lam, sopp, gulrøtter og rødvin.

Oppskrift: Glutenfri lamme-gjeterpai

Glutenfrie gresskarmuffins

Disse muffinsene minner om bestemors gresskarpai: søte, men ikke for søte, med et varmt hint av kanel, ingefær og muskatnøtt. De er superenkle å lage, og muffinsene er så møre at du sannsynligvis vil bake dem hele høsten.

Oppskrift: Glutenfri gresskarmuffins

Glutenfrie scones med kjernemelk

Vil du ha flake scones laget med smør og mel, med en luftig og lett tekstur? Du trenger ikke gluten til disse. Alt du trenger er kaldt mel og smør, et par raske hender, en stekepanne, litt tid i fryseren og en varm ovn. Og mye øvelse. Selv om sconesene er litt tunge og ujevne i starten, vil alle elske dem med syltetøy eller saus.

Oppskrift: Glutenfrie lagdelte boller med surmelk

Glutenfri eplepai

Eplepai er et flott sted å starte når man skal mestre glutenfri baking. Varme høstkrydder, en delikat tekstur på skorpen og fyllet – det er ikke rart at dette er den mest elskede paien i USA. Alle vil elske denne godbiten.

Oppskrift: Glutenfri eplepai

Strata med pølse og grønnkål

Glutenfritt brød blir raskere gammelt enn hvitt brød; et smakfullt lag er en fin måte å bruke det opp raskt. Sett sammen retten kvelden før med rester av brødskiver, grønnkål, pølse og ost (eller hva annet du har i kjøleskapet).

Oppskrift: Glutenfri pølse og grønnkålstrata

Bananpannekaker med valnøtter

Disse pannekakene er den perfekte søndagsfrokosten. Selv de mest kresne vil garantert be om mer.

Oppskrift: Glutenfrie banan- og valnøttpannekaker

Glutenfrie engelske muffins

Glutenfrie produkter er selvsagt vanlige nå for tiden, og du finner disse muffinsene i frossenavdelingen i mange dagligvarebutikker. Men hvis du lager dem hjemme, får du myke engelske muffins med sprø kanter som smaker bedre enn kjøpemuffins. I tillegg er det noe fantastisk tilfredsstillende med å lage dine egne: la deigen heve, steke den i en panne og deretter steke den. Og engelske muffins-frokostsmørbrød er alltid spesielt deilige.

Oppskrift: Glutenfrie engelske muffins

Pannekaker med mandelmel

Disse utrolig luftige pannekakene er et godt alternativ til vanlige hvetemelpannekaker. Mandelmel gjør pannekakene veldig møre og vanskelige å snu. Vær tålmodig: vent til de er brune på den ene siden som anvist i oppskriften, og snu dem deretter.

Oppskrift: Pannekaker med mandelmel

Sjokoladekjeks med mandelmel

Disse myke, seige kjeksene er fulle av sjokoladeaktig godhet. I tillegg er de gluten- og kornfrie takket være mandelmel.

Oppskrift: Mandelkjeks med sjokoladebiter