Den beste kalkunkjøttkaken
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mettet fett 6 G., proteiner 49 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 219 mg, natrium 788 mg, sukker 7 G.
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mettet fett 6 G., proteiner 49 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 219 mg, natrium 788 mg, sukker 7 G.
Denne lettere versjonen av den klassiske amerikanske kjøttkaken er laget med kalkunkjøttdeig i stedet for en blanding av flere typer kjøtt. Stekt løk og grove panko-brødsmuler dynket i kyllingkraft gjør kjøttkaken utrolig saftig og mør. Fersk timian, salvie og hvitløk gir den en rik, krydret smak. Du trenger ingen spesiell stekeplate: bare form kjøttblandingen til et brød for hånd, pensle med ketchup og stek. Du får den deiligste kalkunkjøttkaken noensinne! Server den med tilbehør, som hovedrett, eller bruk den i smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,3 kg kalkunkjøttdeig
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 2 teskjeer friske timianblader
- 1 teskje hakket fersk salvie
- 2 fedd hvitløk, revet
- 1 ss tomatpuré
- 3 spiseskjeer Worcestershiresaus
- 3/4 kopp panko-brødsmuler
- 0,5 kopp kyllingkraft
- 2 store egg
- 0,5 kopper ketchup
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, egg, panko-brødsmuler, salvie, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C, kle en stekeplate med folie.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, timian, salvie, 1 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Stek under stadig omrøring til løken er myk, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Tilsett tomatpuré og stek i 1 minutt under omrøring. Rør inn worcestershiresausen. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.
- Hell inn panko-brødsmuler Legg kalkunbrystene i en stor bolle og hell i nok kyllingkraft til å absorbere væsken. Tilsett kalkunkjøttdeig, egg, 2 teskjeer salt, 1/2 teskje sort pepper og den avkjølte løkblandingen. Bland godt med hendene for å fordele ingrediensene jevnt. Form kjøttblandingen til et brød på 25 x 12 cm på en stekeplate med folie. Pensle toppen og sidene med ketchup.
- Sett kjøttkaken i ovnen og reduser ovnstemperaturen til 175 °C. Stek til et termometer stukket inn i midten av brødet viser 74 °C, 45 minutter til 1 time. La den avkjøles litt, skjær i skiver og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
