Rød okseborsj

Stemmer: 2

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett

Rød okseborsj - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/2 middels kålhode, revet
2 stilker selleri, i skiver
1 medium løk, hakket i terninger
1 gulrot, kuttet i terninger
4 rødbeter, i terninger
10 kopper kjøttkraft (ca. 2 liter)
2 kopper kokt storfekjøtt, kuttet i store strimler
1 stor pastinakk, kuttet i store terninger
1 ss tomatpuré
Vegetabilsk olje
Laurbærblad
Timian
Salt
Rømme
Dill

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, hvitkål, bete, selleri, gulrot, pastinakkrot, timian, løk, tomatpuré, laurbærblad, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele steker du kål, selleri, løk, gulrot og pastinakk i litt olje. Tilsett timian, 1 ss tomatpuré, laurbærblad og 2,5 dl kjøttkraft. La det småkoke i 30 minutter.
Stek rødbetene i en stekepanne på middels varme. Ha rødbetene i borsjten, deretter kjøttet, og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.