Wok med oksekjøtt og pommes frites

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 398, totalt fett 17 G., mettet fett 4 G., proteiner 23 G., karbohydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 60 mg, natrium 439 mg, sukker 0 G.

Kjøtt og poteter er en favorittkombinasjon for en deilig og mettende middag. For en ny smaksopplevelse kan du prøve kjøtt og poteter i asiatisk stil – en wok med soyasaus, hvitløk, chilipepper og friske urter. I denne oppskriften kuttes biffen i strimler like tynne som pommes frites.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g frosne pommes frites (ca. 5 kopper)
1 ribeye-biff (450 g), kuttet i tynne strimler
2 spiseskjeer soyasaus
3 fedd hvitløk (1 revet, 2 i tynne skiver)
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 stor løk, tynt skivet
En halv jalapeño, hakket (fjern frøene for å redusere varmen)
8 Campari- eller andre vinstokktomater (ca. 280 g), delt i 4 biter
1 ss rødvinseddik
2 ss hakket fersk persille
2 ss hakket fersk koriander

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, tomater, biff

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek pommes fritesen i henhold til anvisningen på pakken. I mellomtiden blander du biffen i en bolle med 1 ss soyasaus, revet hvitløk og en klype salt og sort pepper; sett til side i 10 minutter.
Varm 1 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg biffen i et enkelt lag og stek under omrøring en eller to ganger til den er brunet, men ikke gjennomstekt, ca. 2 minutter. Legg den over på en tallerken med en hullsleiv.

Tilsett den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i stekepannen. Tilsett rødløk og jalapeño og stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 3 minutter. Tilsett tomatene og hakket hvitløk; stek til tomatene begynner å sprekke, ca. 3 minutter.
Ha biffen og eventuell saft tilbake i pannen sammen med den resterende spiseskjeen soyasaus og eddik. Ta kjelen av varmen, tilsett pommes frites, persille og koriander, og rør om. Smak til med salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter