Borsjtsj og toast med roastbiff
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 370, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 21 G., karbohydrater 40 G., fiber 4 G., kolesterol 45 mg, natrium 823 mg, sukker 10 G.
Kalorier 370, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 21 G., karbohydrater 40 G., fiber 4 G., kolesterol 45 mg, natrium 823 mg, sukker 10 G.
Denne raske og enkle versjonen av borsjtsj lages med ferdigkjøpte kokte rødbeter og kjøttkraft. Ha de skivede rødbetene i gryten helt på slutten av koketiden, og borsjtsj blir knallrød og veldig appetittvekkende. Server med en klatt pepperrot-rømme og sprøstekt oksekjøtttoast, som perfekt kompenserer for mangelen på kjøtt på tallerkenen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje + ekstra til å smøre brødet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 stor potet, skrelt og kuttet i 1 cm store terninger.
- 1 boks (400 ml) lett saltet kjøttkraft
- 350 g ferdigkjøpte kokte, skrelte rødbeter, kuttet i 1 cm terninger, ikke sil av saften
- 1/3 kopp rømme
- 1 ss pepperrot
- 4 skiver rugbrød
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss hakket frisk dill + ekstra til dryss
- 220 g tynne skiver av roastbiff
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett vårløk og poteter og stek til vårløken begynner å visne, ca. 2 minutter. Rør inn kjøttkraften. Hell rødbetsaften i et målebeger og tilsett nok vann til å lage 2,5 kopper væske. Ha i kjelen; krydre med 1/2 ts salt og nykvernet sort pepper etter smak. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre, 8 til 10 minutter.
- I mellomtiden blander du rømme og pepperrot i en liten bolle og krydrer med salt og pepper. Rist brødet til det er sprøtt. Pensle brødet lett med olivenolje og dryss over salt og sort pepper.
- Tilsett eddik og hakkede rødbeter i suppen; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter. Rør inn dill.
- Smør halvparten av pepperrotkremen på toastene og topp med skiver av roastbiff. Dryss over dill, salt og pepper. Øs suppen i boller og topp med resten av pepperrotkremen og litt mer dill. Server med roastbifftoast.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
