Ptitim med blomkål

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne tilbehørsretten inspirert av Midtøsten, laget med ptitim (israelsk couscous) og blomkål, er fullpakket med sunn fiber, masse smak og en rik aroma. Noen få kaneldadler gir ptitim og blomkål en søt tone, og komplementerer den velsmakende smaken perfekt. Drypp rødvinseddik over den ferdige tilbehørsretten og dryss over frisk persille før servering. Den passer perfekt til grillet kjøtt som lam eller kylling.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Kok opp 1,5 kopper ptitim i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet, skyll under kaldt vann og bland med olivenolje. Stek 3 kopper blomkålbuketter og 1 hakket sjalottløk i olivenolje i 6 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett en klype kanel og 1/4 kopp hakkede dadler; stek i ytterligere 2 minutter. Bland med ptitim, tilsett en skvett rødvinseddik, litt hakket persille og salt og sort pepper etter smak.