Varm brokkolisalat med panko-brød

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 120, totalt fett 6 G., mettet fett G., proteiner 4 G., karbohydrater 11 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

En oppskrift på en varm salat med kokt brokkoli og sitrondressing, drysset med panko-brødsmuler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 brokkolihode, bukettene fjernet fra stilken, stilken skrelt og skåret i skiver
2 ts pluss 1 ss olivenolje
2 spiseskjeer fullkornsbrødsmuler
5 fedd hvitløk, i skiver
1/3 kopp hvitvin
Røde pepperflak
Grovt salt
Skallet av 1/2 sitron, revet på et fint rivjern

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, panko-brødsmuler, hvitløk, hvitvin, røde pepperflak, sitronskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok brokkolien i kokende saltvann i 3 minutter. Hell av vannet i et dørslag og avkjøl under kaldt rennende vann. Tørk på kjøkkenpapir.
Varm olivenolje i en liten stekepanne, tilsett panko-brødsmuler, stek lett i 2–3 minutter. La avkjøles.

Fres hvitløken i en dyp stekepanne med den resterende spiseskjeen olivenolje i ca. 3 minutter. Hell i hvitvinen, tilsett kokt brokkoli og røde pepperflak; krydre med salt. Fortsett å steke under konstant omrøring til vin til det fordamper, ca. 5 minutter. Ha ingrediensene i en salatbolle, dryss over revet sitronskall og panko-brødsmuler.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Salater / Varme salater / Grønnsaksalater / Kålretter / Kålsalater / Brokkoliretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter