Pasta i olje med blomkål og parmesan
Stemmer: 8
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 616, totalt fett 29 G., mettet fett 18 G., proteiner 19 G., karbohydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 465 mg, sukker 4 G.
Kalorier 616, totalt fett 29 G., mettet fett 18 G., proteiner 19 G., karbohydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 465 mg, sukker 4 G.
Denne enkle retten med mange grønnsaker er klar på få minutter og gleder hele familien: barn som elsker pasta, men ikke er så glade i grønnsaker, og foreldre som ikke vil noe mer enn å bruke ettermiddagen på å lage mat. Smør krydres med blomkål og saltet parmesanost, og blandes deretter til det er glatt. Bare tilsett så mye som trengs i den varme pastaen, og en deilig rett er klar! Frys ned eventuelle rester av smør til senere bruk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g pasta
- 200 g frossen (tin) eller fersk blomkål
- 0,5 ss revet parmesanost
- 1 fedd hvitløk
- 1 liten sjalottløk, grovhakket
- 110 g usaltet smør ved romtemperatur
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: skallpasta, blomkål, Parmesanost, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt. Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Hell av 0,5 kopper av kokevannet, sil deretter pastaen i et dørslag og sett til side. Ikke vask kjelen.
- I mellomtiden blander du blomkål, parmesan, hvitløk, sjalottløk, 1 ss salt og litt nykvernet sort pepper i en foodprosessor og kjører puls, mens du stopper for å skrape ned sidene av bollen etter behov. Tilsett smøret og fortsett å pulse, mens du stopper for å skrape ned sidene av bollen etter behov, til en jevn masse.
Oppbevaringsråd
Pakk resten av blomkål-parmesan-smøret tett inn i plastfolie, eller overfør det til en beholder, lukk den godt og oppbevar i fryseren i opptil 2 måneder. - I den samme kjelen smelter du 4 spiseskjeer smør sammen med blomkålen og parmesanosten over middels varme. Tilsett den kokte pastaen og bland jevnt, og tynn sausen ut med det reserverte pastavannet, 1 spiseskje om gangen, om nødvendig. Fordel pastaen i boller og smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
