Stekt zucchini med sterk pepper og urter
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 87, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 133 mg, sukker 5 G.
Kalorier 87, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 133 mg, sukker 5 G.
Du kan bruke hvilken som helst squash til denne retten, kuttet i små terninger. Litt olivenolje, vineddik, løk, friske urter og hvitløk gir squashen en livlig smak, mens jalapeñopepperen gir et varmende preg. Hvor sterk den er, avhenger av hvor grundig du fjerner frøene fra paprikaen. Jo færre frø, desto mildere smak. Denne garnityren er veldig lett og passer godt til nesten alle retter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 mellomstore gule eller grønne squash, eller en blanding av begge, i terninger (ca. 0,7 kg)
- 1,5 ss olivenolje
- 1 liten jalapeño, finhakket (med noen få frø)
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 1,5 ts hvitvinseddik
- 2 ts finhakket frisk salvie eller rosmarin
- 1 stort fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp hakket fersk gressløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, jalapeño pepper, vineddik, salvie, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett squash, jalapeño, løk, eddik, ¾ teskje salt og pepper etter smak og rør. Legg på lokk og stek til squashen begynner å bli brun, rør to ganger halvveis, ca. 6 minutter.
- Ta av lokket og fortsett å steke under omrøring til squashen er godt brunet og mør, i ytterligere 6 minutter. Tilsett salvie og hvitløk og stek i 1 minutt. Smak til med salt. Rør inn gressløken, ha over i en bolle eller et serveringsfat og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
