Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gurkemeie er kjent for sine antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper, og det er et fantastisk krydder som gir en krydret smak og en behagelig gul fargetone til retter. Inkluder det i kostholdet ditt og tilsett det i kylling, ris og diverse grønnsaker, som i denne oppskriften. Bland stekt squash med smør og gurkemeie, og tilsett deretter hakkede hasselnøtter og litt honning.

Ingredienser:

• 450 g squash, skåret diagonalt i 2 cm tykke skiver.
• Olivenolje til å dryppe av
• 2 spiseskjeer smør
• 0,5 ts gurkemeie
• 1 ss hakket fersk koriander
• 1 teskje honning, for eksempel bokhvete
• 1/4 kopp ristede hasselnøtter, uten skall, grovhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gul squash, gurkemeie, hasselnøtter, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett en middels stor stekepanne, helst støpejernspanne, over middels høy varme. Tilsett squashen og stek under stadig omrøring. Drypp over litt olivenolje og stek til den er nesten sprø. Krydre med salt.
Trinn 2
• Hvis du bruker en støpejernspanne, overfør squashen til en stor bolle.
Trinn 3
• I en liten stekepanne på middels varme smelter du smøret og tilsetter gurkemeien. Rør til smøret er smeltet og gurkemeien er jevnt fordelt. Stek i 1 minutt. Tilsett koriander, honning og hasselnøtter og rør til det er glatt. Ha squashen tilbake i stekepannen og vend den slik at den dekkes med smøret. Server umiddelbart.

Stemmer: 1