Squash

Bilde av zucchini

Squash er en grønnsak i samme familie som gresskar, meloner, agurker og zucchini. I motsetning til sistnevnte tar det lengre tid før den modnes helt. Skallet er ikke lenger lysegrønt, men mørkt, ofte med lysere striper. Når zucchini fortsatt er små, plukkes de noen ganger og selges i butikker under navnet zucchini i stedet for zucchini.

Hvordan og når kan jeg kjøpe?

Squash selges i august og september.

Disse grønnsakene finnes i forskjellige størrelser. Det er best å unngå de største. De er best å stille ut på hagemesser. De er sannsynligvis ikke egnet til å spise, da de kan være bitre og ha vannaktig fruktkjøtt. De minste er også unødvendige. Den beste størrelsen er omtrent på størrelse med en menneskelig underarm.

Squash

Kulinariske bruksområder

Du kan gjøre omtrent hva som helst med zucchini. De kan stekes, dampes, kokes eller bakes. Det stripete skinnet er spiselig, men hvis du steker zucchinibiter, kan du skrelle hvert stykke og fjerne frøene.

Siden squash i seg selv er ganske mager, egner den seg godt til smakstilsetning med sitrus, hvitløk, smult, skinke, krydder og aromatiske urter som rosmarin eller timian. Squash kan bakes med ost, moses med salte ingredienser eller tilsettes i paier.

I stedet for zucchini kan du bruke zucchini eller squash i matlaging.

Lagring

Squash kan oppbevares hjemme i opptil tre dager. Legg den i en grønnsakspose og sett den i kjøleskapet.

Alle oppskrifter med zucchini

Kategorier

Kulinarisk leksikon / Grønnsaker, grønnsaker

Lignende materiale

Squash og cherrytomater med urter i en kremet saus

Squash og cherrytomater med urter i en kremet saus

En enkel oppskrift på bakt zucchini

En enkel oppskrift på bakt zucchini

Grillet zucchini med Chow-Chow chimichurri

Grillet zucchini med Chow-Chow chimichurri

Sommerpastasalat med zucchini- og chimichurri-dressing

Sommerpastasalat med zucchini og dressing

Orecchiette pasta med zucchini

Orecchiette pasta med zucchini

Squash i smør med gurkemeie

Squash i smør med gurkemeie

Squash i Agrodolce-saus

Squash i Agrodolce-saus

Gul zucchini-pai

Gul zucchini-pai

Zucchini-gryterett

Zucchini-gryterett

Sprø squash og grønne tomater i ovnen

Sprø squash og grønne tomater i ovnen

Stekt squash

Sterk quinoa med zucchini

Sterk quinoa med zucchini

Zucchinichips

Ovnsbakt laks med sommergrønnsaker

Ovnsbakt laks med sommergrønnsaker

Rask syltet zucchini med chilipepper

Rask syltet zucchini med chilipepper

Rask syltede zucchiniskiver

Rask syltede zucchiniskiver

Sobanudlesalat med grillet biff

Sobanudlesalat med grillet biff

Grillet zucchini med deilig sitronsalt

Grillet zucchini med deilig sitronsalt

Spaghetti med zucchini og tomater

Spaghetti med zucchini og tomater

Raskt stekt zucchini

Raskt stekt zucchini

Grillet zucchini og poteter med ost

Grillet zucchini og poteter med ost

Zucchini-brød

Stekt squash med urtesalt og fetaost

Stekt squash med urtesalt og fetaost

Marinert grillet zucchini og squash

Marinert grillet zucchini og squash

Stekt zucchini med egg og bær-banan-smoothie

Stekt zucchini med egg og bær-banan-smoothie

Stekt zucchini med sterk pepper og urter

Stekt zucchini med sterk pepper og urter

Panert zucchini squash

Panert zucchini squash

Sprø Buffalo Zucchini i ovnen

Sprø Buffalo Zucchini i ovnen

Zucchini-gryterett

Zucchini-gryterett

Grillet kamskjell og gul zucchini med karrikrydder

Grillet kamskjell og gul squash med

Stuet zucchini med timian

Stuet zucchini med timian

Grillet gul zucchini

Grillet gul zucchini

Forretter

Øl-snacks Osteforretter Smørbrød Snacks Kanapeer Assorterte forretter Snacks med sauser Kjøttforretter Fiskeforretter Grønnsaksforretter Egg-forretter

Supper

Kalde supper Kremete supper Kremsupper Dressing av supper Klare supper Grønnsakssupper Tykke supper, gryteretter Kjøttsupper Fiskesupper Supper med pasta og frokostblandinger

Hovedretter

Kjøtt Fugl, vilt Tilbehør Grønnsaker, sopp Fisk, sjømat Korn, belgfrukter Egg, meieriprodukter Pasta Gryteretter

Salater

Varme salater Grønnsaksalater Bladrike salater Fruktsalater Salater med frokostblandinger og pasta Salater med kjøtt Salater med fisk Salater med egg Salater med bønner Salater med brød

Hurtigmat

Hamburgere Smørbrød Pølser Pizzaer Varme smørbrød Tortillaretter Pitaretter Pannekaker Sauser til hurtigmat Frityrstekte retter

Sauser

Krydder Sauser Dipper Sprer Grillglasurer og sauser Salatdressinger Oljeblandinger Emulsjonssauser Søte sauser Sterke sauser Sauser til hurtigmat

Grill, grillfest

Grillet kjøtt Grillet fjærkre Grillet fisk Røkte retter Grillede grønnsaker og frukt Grillet melprodukter Grillglasurer og sauser

Bakeri

Salte paier, pizzaer Hjemmelaget brød Potetpannekaker, pannekaker Usøtede boller, paier Usøtede kaker og muffins

Desserter

Cupcakes Fruktdesserter Informasjonskapsel Kaker Smultringer, paier, boller Godteri og små søtsaker Kremer, sauser, mousser, puddinger Soufflé, marengs, marengs Gelé Iskrem, sorbet Kaker Søte paier, terter Pannekaker, fritters, vafler, toast Frokostblandinger, granola, müsli

Drikkevarer

Milkshakes Smoothies, granitas Kaffe- og sjokoladebaserte drikker Fruktdrikker, juice Te og urtedrikker Varme drikker

Alkoholholdige cocktailer

Cocktailer med vodka Cocktailer med gin Whiskycocktailer Cocktailer med vin Cocktailer med brandy og konjakk Cocktailer med absint Cocktailer med rom Cocktailer med musserende vin Tequila-cocktailer Cocktailer med øl Cocktailer med likører Frosne cocktailer

Tilberedningsmetoder

Hermetikkvarer

Syltetøy, gelé, marmelade Hermetiske grønnsaker

Sesongretter

Sommer Høst Vinter Vår

Festlige retter

Nyttår jul Valentinsdagen 8. mars påske 1. mai Halloween Fødselsdag Festretter Bryllupsretter Cocktailparty Middagsselskap Morsdag

Verdens kjøkken

Kategorier

Frokoster Lunsjer Middager Barneretter Retter til fremtidig bruk Budsjettoppskrifter Komfortmat Oppskrifter for én person Oppskrifter for to Piknik Oppskrifter i bakgården Retter for fans Filmkveldsretter Tilberedningsmetoder Oppskrifter fra Food Network Oppskriftsamlinger Oppskrifter etter ingredienser

Sunn mat

Sunne frokoster Lunsjer Middager Sunne snacks Retter rike på fiber Glutenfrie retter Lavt natriuminnhold Lavkaloriretter Retter for diabetikere Lavkarbo-måltider Lavt fettinnhold Lavt kolesterol Kaloriinnhold i ferdige måltider Vegetarretter Veganske retter

Enkle og raske oppskrifter

Raske frokoster Lunsjer Middager Snacks Forretter Hovedretter Tilbehør Desserter Bakeri

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt