Pizza med bunn fylt med kremost og jalapeños
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Høydepunktet på denne pizzaen er den lekre skorpen, fylt med kremet ost og toppet med ringer av sterk jalapeño. Kjernen er toppet med tomatsaus og en blanding av revet mozzarella og syrlig pepper jack-ost. Pizzaen er akkurat passe sprø og myk, seig på innsiden og deilig, akkurat som du får det på en italiensk restaurant. Og hvis du bruker ferdigkjøpt deig, vil hele prosessen bli en fryd.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kjølt pizzadeig
- Grov maismel, til å drysse over
- 110 g kremost, romtemperatur
- 1 kopp revet pepper jack-ost (ca. 110 g)
- 0,5 kopp sterk saus
- 0,5 ss revet mozzarella (ca. 60 g)
- Olivenolje til smøring
- 2 jalapeñopepper (rød og/eller grønn), tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, maismel, ostemasse, pepper jack-ost, sterk saus, mozzarellaost, jalapeño pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en pizzastein eller en stekeplate med bunken på midten av ovnen og forvarm den til 220 °C i 1 time. I mellomtiden, la pizzadeigen oppnå romtemperatur. Dryss en rund stekeplate på 37 cm med maismel.
- I en middels stor bolle, bland kremost, 1/2 kopp ost og 1/4 teskje salt til en jevn masse.
- Strekk deigen ut ved å trykke den med fingertuppene nesten helt ut til kantene av pizzaformen (olj hendene lett hvis deigen er for klissete). Fordel osteblandingen i en tynn kant langs deigkantene, ca. 1 cm fra kanten. Brett deigkanten over fyllet og klyp for å forsegle.
- Sett formen på den forvarmede steinen og stek til skorpen er lett gyllen, 5–8 minutter. Ta ut av ovnen, fordel sausen i midten av pizzaen og fordel den jevnt. Topp med mozzarella og den resterende 1/2 koppen pepper jack. Pensle skorpen med olivenolje og topp med jalapeño-skiver. Stek til skorpen er gyllenbrun og osten bobler, ytterligere 8–12 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
