Barnevennlig: Bringebærkremostbrownies

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 mini-muffins

Hvem elsker vel ikke den klassiske kombinasjonen av mørk sjokolade og bringebær? Tilsett litt søtet kremost, og du har den perfekte miniatyrmuffinsdesserten som barna vil elske. For et mer lekent utseende, bruk fargerike papir-cupcakeformer. Disse browniesene stekes i en mini-muffinsform og toppes deretter med ostekaketopping og bringebærsyltetøy. La barna dekorere browniesene. Du kan også eksperimentere med smaker, for eksempel ved å bruke jordbærsyltetøy eller appelsinkonfitert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brownie

110 g usaltet smør
100 g usøtet sjokolade, delt i biter
1 og 1/4 kopper granulert sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 teskje fint salt
2 store egg
0,5 kopper premiummel
SpesialutstyrMini-muffinsform med 24 kopper

Topping

0,5 kopp pisket kremost
1/4 kopp melis
2 ss kremfløte
1/8 ts vaniljeekstrakt
En klype fint salt
1/4 kopp bringebærsyltetøy

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, krem, kremost, mørk sjokolade, melis, bringebærsyltetøy

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en minimuffinsform med 24 porsjoner papirformer og spray med matoljespray.
Ha smør og sjokolade i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen på høy effekt i intervaller på 30 sekunder, rør av og til, til smøret er smeltet og sjokoladen er nesten helt smeltet, ca. 2 minutter. Rør til en jevn masse. Rør inn granulert sukker, vaniljeekstrakt og salt. Visp inn eggene, ett om gangen, med en tresleiv.

Tilsett mel og bland til deigen blir blank, ca. 1 minutt.

Note

Når vi måler mel, bruker vi en skje til å helle det i et tørt målebeger og fjerner overflødig mel. Når vi øser mel direkte fra posen med et målebeger, komprimeres det, noe som resulterer i tørre bakverk..

Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene. Stek til toppen er ugjennomsiktig, ca. 17 minutter (en tannpirker stukket i midten kommer ut ren).

Et tips for de som elsker sprø skorpeÅ steke muffins uten papirformer vil gi sprøere kanter.
Topping:

I mellomtiden blander du kremost, melis, kremfløte, vaniljeekstrakt og salt i en bolle; sett i kjøleskapet til den skal brukes.
Forsamling:

La browniesene avkjøles i formen i 5 minutter. Lag en grop i midten av hver muffins med en teskje. La dem avkjøles i ytterligere 20 minutter, og flytt dem deretter over på en rist. Fyll hver grop med 1 teskje topping. Varm bringebærsyltetøyet i mikrobølgeovnen på høy effekt til det er varmt og hellbart, ca. 30 sekunder. La stå i 2 minutter, og rør deretter til det er glatt. Fordel 1 teskje bringebærsyltetøy på hver muffins.
Note

Ikke la barnet ditt være uten tilsyn på kjøkkenet. Begrens dem til oppgaver som passer for alderen deres.