Pizza på en søtpotetbunn
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 373, totalt fett 27 G., mettet fett 9 G., proteiner 20 G., karbohydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 620 mg, sukker 3 G.
Kalorier 373, totalt fett 27 G., mettet fett 9 G., proteiner 20 G., karbohydrater 14 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 620 mg, sukker 3 G.
Denne søtpotetpizzaen vil appellere til alle som har et glutenfritt kosthold, de som ikke er klare for å elte gjærdeig, eller de som bare vil unne seg en sunn pizza med en ny kombinasjon av smaker og teksturer. I tillegg til revne søtpoteter inneholder bunnen også mandelmel, revet parmesan, egg og krydder. Den blir deilig og sprø. Topp den ferdige bunnen med pizzasaus, forvellet brokkoli-rapini, svidd italiensk pølse og geitost. Varm i ovnen til osten smelter, og nyt en sunn pizza rik på fiber og protein.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Søtpotetkake
- 1 mellomstor søtpotet (ca. 280 g), skrelt og kuttet i 2,5 cm store terninger.
- 1 ss + 2 ts olivenolje
- 0,5 kopp mandelmel
- 1/4 ss revet parmesanost
- 1/4 teskje grovt salt
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1 stort egg
Toppinger
- En halv bunt brokkoli rabe, grovhakket
- 110 g rå, krydrede italienske pølser
- 1/4 kopp pizzasaus
- 110 g geitost, smuldret
- 1/4 ts rød pepperflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, mandelmel, Parmesanost, hvitløkspulver, bladkål, hakket pølse, geitost, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og smør med 2 teskjeer olivenolje.
- Ha søtpotetbitene i en foodprosessor. Kjør til blandingen ligner grovt salt. Ha den hakkede søtpoteten, mandelmel, parmesanost, salt, hvitløkspulver og egg i en bolle og kjør til en jevn masse.
- Ha blandingen over på den forberedte stekeplaten og form den til en sirkel med en diameter på 30 cm og en tykkelse på ca. 1,5 cm. Pensle med den resterende spiseskjeen olivenolje. Stek til de er gyllenbrune i kantene, 25 til 30 minutter.
- Toppinger:
I mellomtiden koker du opp en kjele med saltet vann. Sett en bolle med isvann i nærheten. Forvell rapinien i det kokende vannet, og ha den deretter over i bollen med isvann for å stoppe kokeprosessen. Hell av vannet og sett raben til side. - Sett stekepannen over middels varme. Tilsett pølsen og stek den, bryt den opp med en tresleiv, til den er brunet, ca. 8 minutter. Legg pølsen over på en tallerken med en hullsleiv.
- Ta skorpen ut av ovnen og legg pizzasaus, forvellet rapini, pølse, geitost og røde pepperflak på toppen. Sett tilbake i ovnen og stek til toppingen er gjennomvarm og osten er smeltet, ytterligere 8–10 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
