Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Selv på en glutenfri diett kan du nyte en luksuriøs pizza som er både saftig og sunn. Denne pizzabunnen er laget av strimlet blomkål, holdt sammen med en blanding av revet ost og egg. Etter steking blir den fast og klar for topping. Topp bunnen med tomatmarinara-saus, skivede paprikaer og løk, dryss over ost og stek til osten smelter. Kombinasjonen av mozzarella, parmesan, tomater og paprika gjør at denne pizzaen smaker akkurat som den ekte varen. Nyt den uten skyldfølelse!

Ingredienser:

• 1 blomkålhode, stilken fjernet
• 1 ss revet mozzarella
• 1/4 ss revet parmesanost
• 0,5 ts tørket oregano
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 2 store egg, lett pisket
• 0,5 ss. marinara-saus

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

blomkål, mozzarellaost, Parmesanost, oregano, hvitløkspulver, egg, marinara-saus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Del blomkålen i buketter og kjør dem i en foodprosessor til de er finhakket. Kle en dampkurv med et kjøkkenhåndkle (ikke frotté); plasser kurven over en kjele med kokende vann (5 cm). Ha blomkålen i dampkurven, dekk til og damp i 5 minutter. Sil av vannet, og klem deretter blomkålen tørr i håndkleet for å fjerne all væske. La den avkjøles.
Trinn 2
• I en bolle blander du blomkålen med 1/2 kopp mozzarella, parmesan, oregano, 1/2 ts salt, hvitløkspulver og egg. Legg blandingen på midten av en stekeplate og form pizzabunnen til en sirkel på 25 cm. Stek til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
Trinn 3
• Smør marinarasaus over skorpen, topp med paprika og løk, og dryss over den resterende 1/2 koppen mozzarella. Sett pizzaen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.

Stemmer: 3

Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk matskribent og TV-kritiker.