Sitruspudding-cupcakes
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kaker
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 192, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 96 mg, natrium 172 mg, sukker 26 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 192, totalt fett 4 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 96 mg, natrium 172 mg, sukker 26 G.
Etter en solid julemiddag kan du glede gjestene dine med disse lette og møre puddingcupcakene med en livlig sitrussmak som vil friske opp smaksløkene dine perfekt. For å lage dem, pisket eggehvitene separat og vend dem forsiktig inn i røren, slik at det blir en luftig tekstur på toppen og en kremet bunn. Snu cupcakene når du serverer, og kremen vil ligge på toppen. Dryss over sitrusskall og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp sukker + ekstra til dryss
- 3 store egg (skill eggeplommene fra hvitene)
- 1/4 ts vinsyre
- 0,5 kopper premiummel
- 1/4 teskje salt
- 0,5 kopper surmelk eller kefir
- 1,5 ss revet sitronskall + 3 ss saft
- 1,5 ss revet limeskall + 3 ss juice
- Usaltet smør, til å smøre pannen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, surmelk, kefir, egg, kremen av tartar, limeskall, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en muffinsform med plass til 12 porsjoner lett og dryss nok sukker i hver form til å dekke bunnen.
- I en stor bolle, pisk eggehvitene og vinsyren med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 6 minutter.
- I en middels stor bolle blander du sukker, mel og salt. I en stor bolle blander du kjernemelk, eggeplommer, 1 spiseskje av hver av sitron- og limeskall, og sitron- og limesaft. Vend inn melblandingen. Vend inn de piskede eggehvitene med en slikkepott for å fordele det jevnt.
- Fordel røren i muffinsformene, sett muffinsformen i en langpanne, og sett den deretter i ovnen. Hell nok varmt vann i langpannen til den når halvveis opp i muffinsformen. Dekk langpannen tett med folie.
- Stek til kaken er hevet og stivnet, ca. 20 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til den er gyllenbrun, ytterligere 12–15 minutter. La den avkjøles i formen i 10 minutter.
- Løsne deretter kakene forsiktig fra sidene av formen med en stekespade og hvelv dem over på et serveringsfat. Dryss over 0,5 ss sitron- og limeskall.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
