Ovnsbakte vinger med hvitløks-balsamico-glasur og ranchdressing

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 839, totalt fett 61 G., mettet fett 18 G., proteiner 57 G., karbohydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 352 mg, natrium 888 mg, sukker 8 G.

Sprø kyllingvinger til øl kan lages uten frityrsteking – i ovnen. Pensle dem med olivenolje og stek til de er supersprø, og vend dem deretter i en søt og syrlig glasur av honning, balsamicoeddik og stekt hvitløk. Lag en rask, forfriskende saus med surmelk og blåmuggost til dipping.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Vinger

2 kg kyllingvinger, delt i to, kast tuppene
2 hvitløkshoder
4 ss olivenolje + ekstra til å smøre stekebrett
3 spiseskjeer balsamicoeddik
2 spiseskjeer honning
2 kvister timian
0,5 ts knuste røde pepperflak

Dippsaus

1/4 kopp rømme
1/4 kopp majones
60 g smuldret blåmuggost
2 ss surmelk eller kefir
1 ss hakket gressløk
2 fedd hvitløk, finrevet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, blåmuggost, rømme, majones, kefir, balsamicoeddik, røde pepperflak, timian, honning, ranchsaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland rømme, majones, blåmuggost, yoghurt, gressløk og hvitløk i en bolle. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til servering.
Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Drypp 1 spiseskje olivenolje over hvitløkshodene og pakk dem inn i folie. Stek til de er myke og gyldne, ca. 1,5 time.

Etter 30 minutter smører du to stekebrett med kant rikelig med olivenolje. Dryss vingene med 2 teskjeer salt og litt sort pepper, og legg dem i et enkelt lag på begge stekebrettene. Stek til de er veldig sprø, ca. 55 minutter.
Klem den stekte hvitløken ut av skallet og over i en stor bolle.
Bland eddik, honning, timian, rød pepperflak, 1/3 kopp vann og 1 teskje salt i en liten kjele og kok opp over middels høy varme.
Skru ned varmen litt og la det småkoke til væsken er tykk og sirupaktig, og dekker baksiden av en skje, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn de resterende 3 spiseskjeene olivenolje. Bland med den stekte hvitløken i en bolle.
Ha de stekte vingene over i bollen med glasuren og bland dem jevnt. Server med dippsausen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Øl-snacks / Snacks med sauser / Kjøttforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter