Ovnsbakte BBQ-ølvinger med syrlig sennepssaus

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 851, totalt fett 61 G., mettet fett 15 G., proteiner 54 G., karbohydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 343 mg, natrium 1011 mg, sukker 11 G.

Hvis du leter etter en idiotsikker oppskrift på ølsnacks til kampen, er denne kyllingvingeoppskriften akkurat det du trenger! Vingene stekes i ovnen til de er sprø, deretter vendes de i en klissete, barbecuesmaksatt ølglasur og serveres med en sennepsdippsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Vinger

Vegetabilsk olje
2 kg kyllingvinger, delt i to (fjern tuppene)
0,33 l øl
1/2 kopp barbecuesaus, som for eksempel Uncle Ben's
2 spiseskjeer lys brunt sukker
2 spiseskjeer chipotle-hot saus

Dippsaus

0,5 kopp majones
3 spiseskjeer Dijon-sennep
Skal og saft av 1 sitron
Et halvt fedd hvitløk, finrevet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, lett øl, barbecuesaus, Dijon-sennep, sitronskall, chilisaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dippsaus:

I en bolle blander du majones, sennep, sitronskall og -saft, hvitløk og 0,5 ts salt. Sett i kjøleskapet til servering.
Forvarm ovnen til 220 °C. Smør 2 stekebrett med kant godt.

Vinger:

I en stor bolle, vend vingene med 2 teskjeer salt og litt svart pepper. Legg dem i et enkelt lag på de forberedte stekeplatene. Stek til de er veldig sprø, ca. 55 minutter.
I mellomtiden blander du øl, barbecuesaus, brunt sukker og sterk saus i en liten kjele og koker opp over middels høy varme. Skru ned varmen litt og la det småkoke til sausen blir sirupsaktig og dekker baksiden av en skje, ca. 20 minutter.
Legg de stekte vingene over i en ren, stor bolle og drypp over ølglasuren. Server med dippsaus.