Muffaletta-sandwich med ranchsaus
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 18
Kalorier 269, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 14 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 767 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 18
Kalorier 269, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 14 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 767 mg, sukker 1 G.
Muffaletta-sandwichen har sicilianske røtter og er laget med en generøs mengde tynt skivet italiensk kjøttpålegg. I denne oppskriften har Ree Drummond tilsatt tynt skivet skinke og skiver av roastbiff til italiensk mortadella og salami, og krydret amerikansk pepper jack til tradisjonell italiensk provolone. Men det beste med muffalettaen, i tillegg til overfloden av kjøtt og ost, er muligheten til å lage én stor sandwich til alle. Når den er satt sammen, bør muffalettaen pakkes inn i plastfolie og legges under en presse i noen timer slik at brødet kan trekke til seg all den deilige saften fra fyllet. Én slik sandwich kan mette opptil fire personer!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Krydret olivenpålegg
- 1 boks (80 g) hermetiske pimento-paprika, avrent
- 1 kopp blandede steinfrie oliven, hakket
- 1/4 kopp majones
- 2 spiseskjeer hakkede syltede jalapeños
- 1 ss rødvinseddik
- 3 vårløk, tynt skivet
Sandwich
- 1 kopp finrevet isbergsalat
- 1 teskje olivenolje
- 0,5 ts rødvinseddik
- 1 ciabatta
- 1/4 kopp ferdigkjøpt ranchdressing
- 170 g tynne skiver salami
- 170 g tynne skiver skinke
- 170 g tynne skiver mortadella (bolognesepølse)
- 170 g tynne skiver av oksekjøtt
- 170 g tynne skiver provoloneost
- 200 g tynne skiver Pepper Jack-ost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pimento pepper, oliven, majones, jalapeño pepper, vineddik, vårløk, isbergsalat, ciabattabrød, ranchsaus, salami, tørrherdet skinke, mortadella-pølse, biff, provoloneost, pepper jack-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Sterk olivenpålegg:
I en bolle blander du pimento, oliven, majones, jalapeño, eddik og vårløk til en jevn masse. Smak til med salt og pepper og sett til side.Sandwich:
Dress isbergsalat lett med olivenolje og rødvinseddik.- Del ciabattaen i to på langs. Smør halvparten av det salte pålegget på den nederste halvdelen av brødet og den andre halvparten på den øverste halvdelen. Smør halvparten av ranchdressingen på den ene siden og fordel det jevnt, og gjenta deretter på den andre siden. Topp den nederste halvdelen med halvparten av kjøttpålegget og osten. Topp med salat, deretter resten av kjøttet og osten. Topp med den øverste halvdelen av ciabattaen. Pakk sandwichen inn i plastfolie og legg den på en stekeplate. Tyng den ned med en annen stekeplate og en tung stekepanne. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
