Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8–10 stk.

Wellington er en rett med storfekjøtt bakt i butterdeig.

Denne oppskriften er en krysning mellom bakt i briedeig og en mer barnevennlig kremost. Resultatet er en ganske sofistikert forrett, og smaken av bacon og ranchdressing vil også falle i smak hos barna. Hvis du mestrer denne enkle oppskriften, kan du eksperimentere med andre smaker: hvitløkssauterte sjampinjonger eller karripasta for voksne gjester.

Ingredienser:

• 170 g frossen butterdeig, tint
• Mel til å drysse med
• Et stykke kremost med lavt fettinnhold på 230 g.
• 2 ss. klar ranchsaus
• 3 strimler stekt bacon, finhakket
• 1 ss finhakket vårløk, valgfritt
• Pisket egg eller melk, til smøring, valgfritt
• Ristet brød og grønnsaker til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

butterdeig, kremost, bacon, ranchsaus, vårløk, egg, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C.
  
  Legg deigen på et melet underlag og kjevle den ut til et ark som er stort nok til å pakke rundt et stykke kremost. Smør ranchdressing på utsiden av osten, og dryss deretter over bacon. Legg den i midten av deigen. Hvis du bruker vårløk, dryss den over kremosten.
  
  Brett kantene på deigen over for å dekke kremosten, og trykk kantene sammen med fingrene og dråp noen dråper vann. Brett de overhengende kantene under for å danne et glatt rektangel. Pensle med sammenvispet egg eller melk hvis du ønsker en blank overflate.
Trinn 2
• Legg skiven i en liten ildfast form og stek til skorpen er gyllenbrun og kremosten er myk, 30–35 minutter. Server med toast og grønnsaker.
  
  Oppskrift biff Wellington med spinat.

Stemmer: 2