Spaghetti med kjøttboller i stekepanne
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 12 porsjoner
Kalorier 271, totalt fett 13 G., mettet fett 5 G., proteiner 18 G., karbohydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 57 mg, natrium 378 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 12 porsjoner
Kalorier 271, totalt fett 13 G., mettet fett 5 G., proteiner 18 G., karbohydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 57 mg, natrium 378 mg, sukker 4 G.
Spaghetti og kjøttboller i en rik tomatsaus passer perfekt sammen. Det fine med denne oppskriften er at alt kokes i én panne (bortsett fra at pastaen kokes separat), slik at du ikke trenger å rote til mye retter. Gjør klar en ildfast form og kom i gang: først steker du kjøttbollene, deretter tilbereder du sausen umiddelbart, tilsetter den halvkokte spaghettien, blander alt sammen og steker under et lag med revet mozzarella til osten smelter. Server rett i pannen og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g spaghetti
- 450 g kjøttdeig av oksehals
- 1/3 kopp krydrede brødsmuler
- 1/3 kopp revet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 2 ss kremfløte
- 1 stort egg, pisket
- 6 fedd hvitløk, knust
- 2 spiseskjeer frisk oregano, hakket
- 1 ts grovt salt + mer etter behov
- 0,5 ts nykvernet sort pepper + mer etter behov
- 1/4 kopp olivenolje
- En halv middels løk, finhakket
- 1 boks (800 g) hermetiske knuste tomater
- 1 teskje knuste røde pepperflak
- 170 g ferdigkjøpt revet mozzarella (tørr)
- 8–10 friske basilikumblader, revet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, kjøttdeig, kjøttboller, purerte tomater, brødsmuler, Parmesanost, mozzarellaost, oregano, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kok spaghettien i henhold til anvisningen på pakken, og sil av vannet 1 minutt før den tilberedes al dente.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland kjøttdeig, brødsmuler, parmesan, fløte, egg, halvparten av hvitløken og 1 spiseskje oregano. Krydre med salt og pepper. Bland med hendene eller en tresleiv til alt er jevnt fordelt. Form til 10 kjøttboller. Sett til side.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttbollene, snu dem etter behov, til de er brune på alle sider, 5–6 minutter. Flytt kjøttbollene til sidene av pannen.
- Reduser varmen til middels og ha løken i midten av pannen sammen med resten av hvitløken og oreganoen. Stek til den dufter, 1–2 minutter. Tilsett tomater og rød paprika sammen med 1/2 kopp varmt vann. Krydre med salt og pepper, og bland deretter kjøttbollene godt med sausen. La det småkoke til sausen tykner litt og kjøttbollene er gjennomkokte, ca. 15 minutter. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
- Ha pastaen i pannen og bland med sausen, slik at den fordeles jevnt. Legg kjøttbollene oppå pastaen og dryss over mozzarella. Vær forsiktig så du ikke dekker kjøttbollene og sausen helt (slik at retten ser fin ut etter steking). Sett i ovnen. Stek til osten er helt smeltet, ca. 12 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og dryss over parmesan og frisk basilikum. Server rett fra formen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
