Instantnudler med kjøttboller
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 595, totalt fett 22 G., mettet fett 5 G., proteiner 24 G., karbohydrater 75 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 978 mg, sukker 0 G.
Kalorier 595, totalt fett 22 G., mettet fett 5 G., proteiner 24 G., karbohydrater 75 G., fiber 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 978 mg, sukker 0 G.
Denne retten var inspirert av italiensk spaghetti med kjøttboller i tomatsaus, men den er tilberedt med en asiatisk vri. I stedet for spaghetti bruker vi instantnudler, og kjøttbollene, sammen med kjøttdeig av svinekjøtt, smaksettes med ingefær, hvitløk, vårløk, soyasaus og et hint av sukker for å forsterke umamismaken. Kjøttbollene stekes i ovnen og kokes deretter i tomatsaus i noen minutter til de er faste og saftige. Rør inn de kokte nudlene og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 pakker med hurtignudler à 85 g (krydderpakker er ikke nødvendig)
- 220 g mager kjøttdeig av svin
- 2 ss vegetabilsk olje + ekstra til smøring
- 4 fedd hvitløk
- 5 cm ingefærrot, skrelt
- 1 bunt vårløk, kuttet i 2,5 cm store biter.
- 1 og 1/4 kopp panko-brødsmuler
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 teskje sukker
- 1 stort egg
- 1 boks (400 g) hermetiske knuste tomater
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ramen nudler, kjøttboller, kjøttdeig av svinekjøtt, egg, purerte tomater, panko-brødsmuler, soyasaus, vårløk, ingefærrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen; forvarm ovnen til 220 °C. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje.
- Bland hvitløk, ingefær og vårløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket. Ha halvparten av blandingen i en kjele og ha i foodprosessoren. panko-brødsmuler, 1 ss soyasaus, 0,5 ts sukker og et egg; visp for å fordele det jevnt. Tilsett kjøttdeigen; bland for å fordele det jevnt.
- Form 20 små kjøttboller og legg dem på den forberedte stekeplaten. Stek til kjøttbollene er faste, 8–10 minutter.
- I mellomtiden tilsetter du 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i kjelen med hvitløksblandingen. Kok over middels høy varme under omrøring i 2 minutter. Tilsett tomatene, de resterende 2 spiseskjeene med soyasaus og 1/2 teskje sukker. Kok under omrøring til det tykner, i 5 minutter. Rør inn 1,5 kopper vann. Tilsett kjøttbollene og reduser varmen til middels lav; la det småkoke til de er møre, i ytterligere 8–10 minutter.
- Kok nudlene i varmt vann i 4–5 minutter, og hell deretter av vannet. Ha dem i kjelen sammen med kjøttbollene og rør slik at sausen dekkes jevnt. Fordel dem på tallerkener og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
