Nachosruller

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 237, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 9 G., karbohydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 19 mg, natrium 420 mg, sukker 2 G.

Alle smakene av tradisjonelle nachos i en morsom forrett som er enkel å servere og spise. Nachos er ovnsbakte rundstykker fylt med bønner, guacamole og ost, med tortillachips i midten for en deilig sprø tekstur. Server med salsa og eventuell resterende guacamole. Dipp og nyt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 avokado
1/4 kopp hakkede korianderblader
Saften av en halv lime
2 kopper revet skarp cheddarost (ca. 170 g)
0,5 kopp rømme
1/3 kopp syltede jalapeño-ringer, hakket
6 hvetetortillaer, 30 cm i diameter.
1 boks (425 g) refried svarte bønner
1 kopp mais tortillachips, delt opp
Salsa, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bakte bønner, Avokado, kalk, tortilla

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Del avokadoen i to på langs og fjern steinen. Legg fruktkjøttet i en middels stor bolle og mos det glatt med en potetmoser. Tilsett koriander, limesaft og 1/4 teskje salt og bland godt. Dekk til guacamolen og sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
I en middels stor bolle, bland 1 1/2 kopper cheddar, rømme og jalapeño.

Arbeid på et langt ark med bakepapir eller vokspapir (60 cm langt) og legg ut to tortillaer. Overlapp dem med 5 cm i midten, slik at den totale bredden er 40 cm. Fordel 0,6 dl bønner i en 5 cm lang stripe over bunnen av tortillaene, fordel deretter 3 spiseskjeer guacamole i en 5 cm lang stripe over bønnene og 4 spiseskjeer cheddar-jalapeño-blandingen i en 5 cm lang stripe over avokadoen. Legg en tredjedel av de knuste tortillachipsene oppå ostelaget. Du skal være halvveis nede på tortillaen! Start nederst og rull rullen så tett som mulig, bruk bakepapiret som en veiledning (men ikke rull bakepapiret rundt selve rullen!). Fordel bønnene i et tynt lag rundt kanten for å forsegle enden av rullen. Pakk dem godt inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter eller over natten. Gjenta med de resterende ingrediensene for å lage tre ruller totalt.
Plasser ovnsristen 10–12 cm fra varmeelementet og forvarm ovnen til grillmodus. Dekk en stekeplate med folie.
Rull ut rullene og skjær dem i skiver som er 2,5 cm tykke (du bør ha omtrent 18 ruller). Legg dem med snittsiden ned på den forberedte stekeplaten og dryss over resten av 1,2 dl cheddarost (ca. 1 teskje per rull). Grill i ovnen til de bobler, ca. 45 sekunder. Server rullene varme med salsa og resten av guacamolen.

Kategorier: