Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8 porsjoner som forrett

Alton Browns California Rolls – en komplett oppskrift.

Ingredienser:

• 4 ark med nori
• 1/2 porsjon sushiris
• Saften av 1/2 sitron
• 1/3 kopp ristede sesamfrø
• 4 krabbepinner, revet i biter
• 1 mellomstor avokado, skrelt, uten stein og skåret i 0,5 cm tykke skiver
• 1 liten agurk, skrelt, uten frø og kuttet i tynne strimler (som fyrstikker)
• Syltet ingefær, wasabi og soyasaus til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tang, nori, krabbekjøtt, sitronsaft, ris, sesam, Avokado, agurker, ingefærrot, soyasaus, wasabi

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Klem sitronsaft over avokadoen for å hindre at den blir brun.
  
  Kle en bambusmatte med plastfolie. Del nori-arkene i to på tvers. Legg ett nori-ark med den blanke siden ned på matten. Fukt fingrene med vann og fordel omtrent 1/2 kopp ris jevnt over nori-arket. Dryss sesamfrø over risen.
Trinn 2
• Snu nori-arket slik at risen ligger på bunnen. Legg 1/8 av agurken, avokadoen og krabbepinnene i midten av arket. Ta kanten av matten nærmest deg, og hold fyllet på plass med fingrene, og rull det til en tett sylinder ved hjelp av matten.
  
  Fjern matten og legg den til side. Dekk til med et fuktig klede. Gjenta til all risen er brukt opp. Del hver rull i 6 biter. Server med syltet ingefær, wasabi og soyasaus.

Stemmer: 1