Marokkansk kylling med syltede sitroner
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 337, totalt fett 19 G., mettet fett 4 G., proteiner 21 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 644 mg, sukker 2 G.
Kalorier 337, totalt fett 19 G., mettet fett 4 G., proteiner 21 G., karbohydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 644 mg, sukker 2 G.
Hovedingrediensene i denne marokkanske kyllingretten er syltede sitroner og marinerte oliven. Stekt kyllingbryst småkokes i en lett vinsaus med syltede sitroner, soltørkede tomater, oliven og oregano, noe som resulterer i en saftig og smakfull rett. En skikkelig smakseksplosjon!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 4 kyllingbrysthalvdeler med bein og skinn
- 1 og 1/4 teskjeer grovt salt
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 konservert saltet sitron, skjær skallet tynt, fjern fruktkjøttet
- 1/2 kopp blandede marinerte oliven uten stein, delt i to
- 0,5 kopper soltørkede tomater i olje, drenert og hakket
- 1 kopp hvitvin
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 4 kvister oregano, hakket
- 2 ss. hakket persille
- Gressløk til servering, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sjalottløk, sitron, oliven, soltørkede tomater, buljong, hvitvin, oregano, gressløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Klapp kyllingbrystene tørre og krydre jevnt med salt.
- Legg kyllingbrystene med skinnsiden ned i den varme stekepannen og stek dem uten å røre på dem til de er gyllenbrune, ca. 6 minutter. Snu kyllingen med en tang og stek videre i 5 minutter. Legg dem over på en tallerken mens du lager sausen.
- Ha sjalottløken i den samme kjelen og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett saltet sitron, oliven og soltørkede tomater og rør. Drypp over hvitvin og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen med en tresleiv. Kok i 3 minutter for å redusere noe av væsken. Tilsett kyllingkraften og la det småkoke igjen.
- Ha kyllingen tilbake i sausen og tilsett oregano. Hell sausen over kyllingen med en skje. Dekk til kjelen og la det småkoke på lav varme til et termometer stukket i brystet viser 71 °C, ca. 25 minutter. La kyllingen hvile i sausen i 10 minutter. Dryss over persille. Server den marokkanske kyllingen med rikelig med saus og garnert med gressløk, hvis du bruker det.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
