Yorkshire mini-puddinger med roastbiff og karamelliserte løk
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 49, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 74 mg, sukker 1 G.
Kalorier 49, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 74 mg, sukker 1 G.
Opplev alle de populære steakhouse-smakene i én deilig bit. Denne fantastiske forretten blir høydepunktet på julebordet eller hjemmefesten. Roastbiff, pepperrotsaus og vårløk gir disse luftige mini-Yorkshire-puddingene et vell av smak. Det høres (og ser!) fancy ut, men det er overraskende enkelt å lage.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp helmelk
- 2 store egg
- 2/3 kopp premiummel
- 1 gul løk, tynt skivet
- 1/4 teskje granulert sukker
- 220 g tynne skiver av roastbiff
- 2 spiseskjeer ferdiglaget pepperrotsaus
- 1 ss hakket fersk gressløk, til servering
- SpesialutstyrMini-muffinsform med 24 kopper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, premium mel, biff, kremet pepperrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Sett en liten muffinsform på en stekeplate med kant. Hell nok vegetabilsk olje i hver muffinsform til å dekke bunnen. Sett dem i ovnen mens den forvarmes.
- I et stort målebeger for væske blander du egg og melk. Tilsett mel, 1/4 ts salt og 1/4 ts sort pepper og visp til en jevn masse. Sett til side.
- Varm en stekepanne over middels høy varme. Tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje og løken. Stek under stadig omrøring til løken begynner å bli myk. Tilsett sukker og 1/4 teskje salt. Fortsett å steke til løken er lett brunet og myk, ca. 10 minutter. Skru av varmen og sett til side.
- Ta den varme formen forsiktig ut av ovnen. Hell røren i muffinsformene, og fyll hver form omtrent tre fjerdedeler full. Stek til puddingene er luftige og gyllenbrune, ca. 20 minutter. Ikke åpne ovnen, ellers kan puddingene kollapse.
- Legg Yorkshire-puddingene over på et serveringsfat. Topp hver med litt karamellisert løk.
- Del roastbiffen i to eller i tre deler og legg bitene oppå løken. Drypp omtrent 1/4 teskje pepperrotsaus over hver porsjon og dryss over finhakket vårløk.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
