Mosede bakte poteter med roastbiff
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 620, totalt fett 38 G., mettet fett 11 G., proteiner 33 G., karbohydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 90 mg, natrium 977 mg, sukker 4 G.
Kalorier 620, totalt fett 38 G., mettet fett 11 G., proteiner 33 G., karbohydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 90 mg, natrium 977 mg, sukker 4 G.
Potetene serveres som flate, hele poteter toppet med skiver av roastbiff, smeltet cheddar, rømmesaus og stekt løk. Denne presentasjonen ser original og fin ut, og vil forvandle enhver vanlig middag til noe spesielt. For å bake hele poteter raskere, bruk mikrobølgeovnen, del deretter potetene i to – to for hver porsjon – og stek dem i en panne, trykk lett med en stekespade, til de er gyllenbrune og sprø. De sammensatte porsjonene av poteter, roastbiff og ost grilles for å smelte osten og serveres med sylteagurk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 store poteter (ca. 340 g hver)
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 stor løk, tynt skivet
- 1 og 1/4 teskjeer finhakket rosmarin
- 2 teskjeer eplecidereddik
- 1/3 kopp rømme
- 1/4 kopp majones
- 4 ts pepperrot, sil av vannet
- 6 tynne skiver skarp cheddarost (ca. 100 g)
- 340 g tynne skiver av roastbiff
- Syltede agurker, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, løk, rosmarin, eplecidereddik, rømme, majones, pepperrot, cheddarost, syltet agurk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Stikk potetene flere ganger med en gaffel. Varm i mikrobølgeovnen til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Del potetene forsiktig i to på langs og krydre med salt og pepper.
- I mellomtiden varmer du 1 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett løk, 1 ts rosmarin, 1/2 ts salt og litt nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 12 minutter. Tilsett 1 ts olivenolje 1 minutt før steketiden er ferdig. Ha over i en bolle og tørk av stekepannen.
- I en liten bolle blander du rømme, majones, pepperrot, den resterende 1 teskjeen eddik og 1/4 teskje rosmarin. Smak til med salt og pepper.
- Varm 1,5 ss olivenolje i en stekepanne og legg 2 potethalvdeler i dem, med snittsiden ned. Trykk dem godt flate med en stekespade. Stek dem, snu dem én gang, til de er sprø og gyllenbrune, 4–5 minutter. Legg dem over på en stekeplate med snittsiden opp og gjenta med de resterende 1,5 ss olivenolje og 2 potethalvdeler.
- Drypp 1 spiseskje rømmesaus over hver potethalvdel og topp med en skive cheddarost og roastbiff. Del de resterende 2 skivene cheddarost i to og legg den ene halvdelen oppå hver potethalvdel. Topp med løkblandingen. Grill i ovnen til osten er smeltet, 2–3 minutter. Server med sylteagurker og resten av rømmesausen til å dyppe i.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
