Brune smørkjeks med tommelavtrykk
Stemmer: 1
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 100, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 19 mg, natrium 25 mg, sukker 6 G.
Kalorier 100, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 19 mg, natrium 25 mg, sukker 6 G.
Disse miniatyrkjeksene med «tommelavtrykk» er enkle å lage med enkle ingredienser og er perfekte for både høytider og hverdagsbruk. De har fått navnet sitt fra fordypningen i midten som du kan lage med fingeren. I denne oppskriften bruner du smøret før du har det i deigen – du vil bli positivt overrasket over resultatene. Det brune smøret gir kjeksene en subtil nøtteaktig smak. Til fyllet kan du bruke syltetøy du har for hånden. For et mer festlig alternativ kan du prøve flere syltetøy i forskjellige farger.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g usaltet smør, romtemperatur
- 2 kopper premiummel
- 0,5 ts bakepulver
- 1/4 ts malt kardemomme
- 1/4 teskje salt
- 3/4 kopp superfint sukker
- 1 stort egg
- 1/3 - 2/3 kopp syltetøy
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, brunt smør, kardemomme, bringebærsyltetøy
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle 2 stekeplater med bakepapir.
- Smelt smøret i en liten stekepanne eller kjele over middels varme. Stek under omrøring til det er brunet og velduftende, ca. 7 minutter. Ha det over i en varmebestandig bolle. Frys under omrøring til smøret tykner, 35–40 minutter. I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, kardemomme og salt; sett til side.
- I en stor bolle, pisk det brune smøret med 1/2 kopp sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Pisk inn egget til det er helt blandet inn. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen.
- Form deigen til kuler på 2,5 cm, og rull dem deretter i den resterende 1/4 koppen sukker. Legg dem på de forberedte stekeplatene, med ca. 4 cm mellomrom. Bruk skaftet på en tresleiv til å lage et fordypning i midten av hver kule, og trykk med fingrene for å lage sprekker (noen få små sprekker er normalt). Sett i kjøleskapet i 20–30 minutter.
- Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C. Fyll hvert hulrom med 1/2 til 1 teskje syltetøy. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kjeksene er stivnet og lett brune i bunnen, 20 til 25 minutter. La avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
